februar 2024

Publisert dato: februar 1st, 2024Sist oppdatert: februar 1st, 2024291 ord i artikkelca 1,5 minutters lesetid0 kommentarer on Nordisk Egg Benedict

SKRIBENT / KOKK

Hjemmekokklauget Redaktør

VANSKELIGHETSGRAD

Nordisk Egg Benedict

Visninger totalt: 66Dagens visninger: 1
Intern annonse:

Legg igjen en kommentar

Annonse:

Oppdag den nordiske versjonen av den elskede eggs benedict. Denne oppskriften kombinerer tradisjonelle smaker med friske, lokale ingredienser, og tilbyr en unik kulinarisk opplevelse.

Morbi vitae purus dictum, ultrices tellus in, gravida lectus.

Nordisk eggs benedict representerer en perfekt blanding av tradisjon og innovasjon. Inspirert av den klassiske amerikanske frokostretten, har vi tatt den et skritt videre ved å integrere smaker fra det norske kjøkkenet. Rugbrød gir en robust base, mens røkt laks tilfører en rik, men likevel delikat smak. Dill-hollandaisesausen er prikken over i-en, og gir en frisk og aromatisk finish. Denne retten er ikke bare en hyllest til norsk matkultur, men også en feiring av lokale, bærekraftige ingredienser.

TID

4
porsjoner

15 min
Forberedelse

15 min
Tilberedning

30 min
Totalt

OPPSKRIFT

Utforsk vår nordiske vri på eggs benedict med røkt laks og dill-hollandaise. En perfekt blanding av tradisjonelle og lokale smaker

TIPS OG VARIASJON

  • For en glutenfri variant, bruk glutenfritt brød.
  • Prøv å tilsette litt kapers eller rødløk for ekstra smak.
INGREDIENSER
  • 4 egg
  • 4 skiver rugbrød
  • 200 g røkt laks
  • 2 ss hvitvinseddik
  • For hollandaisesaus:
  • 3 eggeplommer
  • 1 ss sitronsaft
  • 150 g usaltet smør
  • 1 ss finhakket dill
  • Salt og pepper
FREMGANGSMÅTE
  • Start med hollandaisesausen: Smelt smøret og hold det varmt. Pisk eggeplommer og sitronsaft over vannbad til det blir tykt. Tilsett smeltet smør gradvis mens du pisker, til sausen blir tykk og kremet. Rør inn hakket dill, salt og pepper. Hold sausen varm.
  • Kok opp en kjele med vann og eddik. Knakk eggene forsiktig i vannet og la dem posjere i 3-4 minutter.
  • Rist rugbrødskivene og legg på tallerkener. Fordel røkt laks over brødet.
  • Bruk en hullsleiv til å løfte de posjerte eggene forsiktig ut av vannet, og plasser dem på laksen.
  • Hell hollandaisesausen over eggene og server umiddelbart.

Del denne oppskriften

Kjøkkenordboka

Ingen referanser i kjøkkenordboka