Chiles Rellenos

Opplev den autentiske meksikanske smaken av Chiles Rellenos, en rett med fylte chilier som kombinerer den rike smaken av ost med en mild krydderhet

Chiles Rellenos, som direkte oversettes til “fylte chilier”, er en populær rett i det meksikanske kjøkkenet. Tradisjonelt laget med Poblano-chilier, er denne retten kjent for sin unike kombinasjon av smaker. I Norge, hvor Poblano-chilier ikke alltid er lett tilgjengelige, kan grønne spisspaprikaer være et utmerket alternativ, og tilbyr en lignende smaksopplevelse.

Chiles Rellenos er en god kilde til kalsium fra osten og vitamin C fra paprikaene. Selv om retten er fritert, kan den fortsatt tilby næringsverdi gjennom sine ingredienser.

Denne oppskriften på Chiles Rellenos er tilpasset for norske forhold med bruk av grønne spisspaprikaer. Den kan enkelt gjøres vegansk ved å bruke vegansk ost.