Finn oppskrifter: Meksikansk

Økologiske kyllingbryst med chipotle-rub
Opplev smaken av økologiske kyllingbryst forbedret med en mild og røykfylt chipotle-rub, en perfekt rett for de som verdsetter dybden av rike, krydrede smaker.
Fisketaco: en frisk meksikansk klassiker
Fisketaco kombinerer marinert og grillet eller stekt fisk innpakket i myke tortillas, toppet med kålslaw, avokado, og et sprut av lime. Denne retten fra Mexico er ikke bare en fryd for smaksløkene, men også et valg som støtter bærekraftig fiske og tilbyr en sunn dose av protein og omega-3-fettsyrer.
Pescado a la veracruzana fra Mexico: En smakfull sjømatskatt
Opplev den rike smaken av Mexico med "Pescado a la Veracruzana", en tradisjonell rett som kombinerer fisk med en saus av tomater, kapers, oliven, og jalapeños. Denne retten er et eksempel på hvordan bærekraftig sjømat og friske ingredienser kan skape en næringsrik og smakfull måltid.
Fargerik quinoa- og bønnesalat
Quinoa- og bønnesalat er en næringsrik og fargerik rett som kombinerer quinoa, bønner og et utvalg av friske grønnsaker. Denne enkle oppskriften er ideell for et lett, men mettende måltid, og tilbyr en rekke helsefordeler takket være dens høye innhold av protein, sunne fettstoffer, vitaminer og mineraler.
Chiles Rellenos
Chiles Rellenos er en tradisjonell meksikansk rett som er tilpasset med grønne spisspaprikaer for norske forhold. Fylt med ost og lett fritert, tilbyr denne retten en deilig kombinasjon av smaker og er en god kilde til kalsium og vitamin C.
Vegetariske taco
Vegetarisk tacos er en enkel, men næringsrik rett som kombinerer bønner, grillet grønnsaker, salsa og avokado i tacoskjell. Denne retten er perfekt for de som ønsker et sunt alternativ til tradisjonell tacos, og tilbyr en rik kilde til fiber og sunne fettstoffer.
Cochinita Pibil
En tradisjonell meksikansk rett, Cochinita Pibil, hvor svinekjøtt marineres i achiote og sitrusjuice, og bakes i bananblader
Meksikansk tortillasuppe
En krydret og hjertevarmende meksikansk tortillasuppe med mais, bønner og stekte tortillastrimler, toppet med avokado og fersk koriander
Bønne- og chorizosuppe
En robust og krydret bønne- og chorizosuppe, perfekt for et hjertevarmende måltid. Kan tilpasses for en vegetarisk diett.
Quesadillas med kalkun
En rask og enkel rett som kombinerer kalkunrester med ost og tortillas, stekt til de er sprø.
Fisk- og grønnsakspai
Denne oppskriften på hjertevarmende fiske- og grønnsakspai er både næringsrik og bærekraftig. Lær hvordan du kan bruke rester og redusere matavfall.
Enkel tomatsalsa
Oppdag oppskriften på en forfriskende og krydret salsa, perfekt tilbehør til meksikanske retter. Les videre for å lære hvordan du lager den!
Chili og grønnsaksfylte burritos
Oppskrift på deilige og bærekraftige burritos fylt med chili og grønnsaker. En enkel og smakfull måte å bruke opp restene på!
Guacamole
Guacamole er en klassisk meksikansk tilbehør elsket over hele verden. Denne oppskriften kombinerer modne avokadoer med friske ingredienser.
Hjemmelaget taco med bønnefyll
Lag en deilig og bærekraftig taco med fyldig bønnefyll. Denne klassiske fredagsretten er perfekt for å bruke opp rester og er plantebasert for et lavere karbonavtrykk.
Julekake fra Mexico: Polvorones
Bli forført av den søte sjarmen til Polvorones, en smuldrende meksikansk julekake som sprer festlig glede til hvert julebord. Oppskrift inkludert!

Kjøkken

Måltid

Råvaregrupper

Sesonger

Oppskrifter Categories

Vanskelighetsgrad

Stikkord

Tilbakestill