OPPSKRIFTSDETALJER
Video oppskrift: Chili con Carne
- Kategori: Video oppskrifter
- Kjøkken: Amerikansk
- Sesong: Ingen sesonger valgt
- Vanskelighetsgrad: Lett
- Allergener: Ingen allergener registrert
- Av: Bjørn-Tore - Hjemmekokklauget
Mange myter finnes om Chili con Carne men det eneste sikre med retten er at den ikke har sitt opphav i Mexico.
hili con Carne betyr ganske enkelt Chili med Kjøtt og er en amerikansk favoritt med røtter tilbake til fattigdommens USA og sørvest Indianske legender og myter fra 1700 tallet. Chili har dermed langt mer å gjøre med Texas – San Antonio enn Mexico. I dag finnes det flere Chillisteder og typer i USA og det holdes årlige konkurranser hvor de beste Chilioppskriftene kåres. Vår oppskrift er en relativt enkel og kjapp variant, men fortsatt veldig god.
Du kan variere oppskriften ved å bytte ut buljong med vin eller øl, smake til med en Amerikansk Whiskey eller tilsette flere og andre ingredienser.
TID
10 minutter
Forberedelser
25 minutter
Tilberedning
35 mins
Total
NÆRINGSINNHOLD pr. 100g
50 kcal
Kalorier
0,34g
Fett
6,92g
Karbohyd.
3,26g
Protein
OPPSKRIFT
INFORMASJON
Kjøkken: USA
Forberedelser: 10 mins
Tilberedning: 25 mins
Total tid: 35 mins
INGREDIENSER
400 gram kjøttdeig eller karbonadedeig
2 bokser hermetisk tomat
2 finhakket løk
2 fedd hvitløk
1 finhakket chili
1/2 ts cayenne malt
1/2 ts timian
1 stk kyllingbuljongterning (eller 3 dl hønsebuljong)
1 boks (250g) hermetiske bønner etter eget ønske
2 ss Worcestershire saus
FREMGANGSMÅTE
Brun kjøttdeig og løk i en god varm kjele
Finhakk eller morte sammen hvitløk og krydder og tilsett kjøtt og løk
Når blandingen er godt brunet tilsetter du hakkede tomater, kyllingbuljong og chili
Kok blandingen på medium varme i 15-20 minutter før du tilsetter bønner de siste 5 minuttene.
Smak til med salt, pepper or worchestershiresaus.
NOTATER
Du kan variere oppskriften med å bytte ut buljong med vin eller øl, smake til med en Amerikansk Whiskey eller tilsette flere og andre ingredienser som bbq saus, mais, chorizto og mye annet godt.
Oppskriften her inneholder allergenene bygg og fisk pga Worcestershiresausen. Dropper du denne er den helt fri for allergener.
Del denne oppskriften
Kjøkkenordboka
Ingen referanser i kjøkkenordboka
