Publisert dato: november 20th, 2023Sist oppdatert: februar 16th, 2024458 ord i artikkelca 2,3 minutters lesetid0 kommentarer on Vegansk fylt gresskar

SKRIBENT / KOKK

Redaktør

VANSKELIGHETSGRAD

Vegansk fylt gresskar

Visninger totalt: 407Dagens visninger: 1
Intern annonse:

Legg igjen en kommentar

Annonse:

Oppdag en fest for sansene med denne veganske oppskriften på fylt flaskegresskar. Gresskaret fylles med en næringsrik og smakfull blanding av kikerter, quinoa, spinat og urter, toppet med en knasende nøttekrone for den perfekte balansen mellom tekstur og smak.

Morbi vitae purus dictum, ultrices tellus in, gravida lectus.

Vegansk fylt flaskegresskar er en moderne klassiker som viser hvordan plantebaserte ingredienser kan skape en rett som er både hjertevarmende og visuelt imponerende. Butternut squash eller flaskegresskar, med sin naturlig søte smak og myke tekstur, danner en perfekt base for den rike fyllingen av proteinrike kikerter, næringsrik quinoa, og frisk spinat. Toppet med en knasende nøttekrone, tilbyr denne retten en herlig kontrast i teksturer som vil glede enhver gane.

Denne retten er ikke bare et utmerket valg for en vegansk eller vegetarisk julemiddag, men den er også ideell for de som ønsker å inkludere mer plantebasert mat i kostholdet sitt. Den er næringsrik, mettende, og full av smak, noe som gjør den til en favoritt blant både veganere og ikke-veganere. Med sin fargerike presentasjon og deilige smakskombinasjoner, er denne retten en som garantert vil imponere gjestene dine og gjøre julemiddagen til en minneverdig opplevelse.

TID

20 min
Forberedelse

50-55 min
Tilberedning

70-75 min
Totalt

OPPSKRIFT

Når du ønsker å imponere ved julebordet med noe både nydelig og nærende, er denne veganske Stuffed Squash retten et strålende valg. Den kombinerer den søte, myke smaken av butternut squash med en rik og rustikk fylling, og skaper en rett som er like tilfredsstillende som den er vakker å se på

INFORMASJON
  • Kjøkken: Vegansk

  • Forberedelser: 20 min

  • Tilberedning: 50-55 min

  • Total tid: 70-75 min

INGREDIENSER
  • 1 stor flaskegresskar, halvert og frøene fjernet

  • 1 kopp kokt quinoa
  • 1 boks kikerter, skyllet og drenert
  • 2 håndfuller fersk spinat, hakket
  • 1 liten rødløk, finhakket
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • En håndfull friske urter (f.eks. persille, timian)
  • 1/2 kopp hakkede nøtter (valnøtter eller pekannøtter fungerer godt)
  • Olivenolje
  • Salt og pepper etter smak
FREMGANGSMÅTE
  • Forvarm ovnen til 200°C.
  • Pensle innsiden av squashen med litt olivenolje og krydre med salt og pepper. Stek i ovnen i ca 30-40 minutter, eller til den er myk.
  • Mens squashen steker, varm litt olivenolje i en stekepanne. Tilsett løk og hvitløk, og sautér til de er myke.
  • Tilsett kikerter, quinoa, spinat og urter i pannen. Stek til spinaten visner. Smak til med salt og pepper.
  • Fyll de stekte squashhalvdelene med quinoa- og kikertblandingen.
  • Topp med hakkede nøtter og stek i ovnen i ytterligere 10-15 minutter, til nøttene er gyldne og knasende.

Del denne oppskriften

Serveringsforlslag

Server denne fargerike retten som en hovedrett eller som en del av et større julebord eller selskap. Den passer utmerket sammen med en frisk salat eller noen enkle, dampede grønnsaker.

Kjøkkenordboka

  • Butternut Squash (Flaskegresskar/butternutgresskar) Kjennetegn: Butternut Squash har en pæreformet kropp med en glatt, lys beige skall og et oransje, kjøttfullt indre. Det er kjent for sin søte og nøtteaktige smak. Størrelse: Vanligvis mellom 20-30 cm lang. Bruksområder: Butternut Squash er svært allsidig og brukes ofte i supper, gryteretter, puréer, og som fylt gresskar. Det er også populært å steke eller bake det. Annet: Dette gresskaret er rikt på vitamin A, C og E, samt fiber og kalium. Photo by Polina [...]