Publisert dato: januar 2nd, 2024Sist oppdatert: januar 6th, 2024330 ord i artikkelca 1,7 minutters lesetid0 kommentarer on Thai-inspirert grønnsaksuppe

SKRIBENT / KOKK

Hjemmekokklauget Redaktør

VANSKELIGHETSGRAD

Thai-inspirert grønnsaksuppe

Visninger totalt: 85Dagens visninger: 1
Intern annonse:

Legg igjen en kommentar

Annonse:

Bli med på en kulinarisk reise til Thailand med vår Thai-inspirerte grønnsakssuppe. Denne suppen kombinerer friske smaker fra kokosmelk, sitrongress og koriander for en deilig og forfriskende opplevelse. Perfekt for de som søker et vegansk alternativ med et eksotisk preg.

Morbi vitae purus dictum, ultrices tellus in, gravida lectus.

Denne Thai-inspirerte grønnsakssuppen er en feiring av smak og enkelhet. Med sin kombinasjon av tradisjonelle thailandske ingredienser, tilbyr den en frisk og aromatisk smak som vil vekke dine sanser. Denne suppen er et utmerket valg for de som ønsker å utforske nye smaker, samtidig som den er lett å tilpasse for veganske dietter.

TID

4
Porsjoner

20 min
Forberedelse

30 min
Tilberedning

50 min
Totalt

OPPSKRIFT

Denne suppen er enkel å lage og kan tilpasses etter personlige smakspreferanser. Enten du velger å bruke tofu eller holde den helt vegetarisk, vil denne Thai-inspirerte grønnsakssuppen garantert bli en favoritt.

INGREDIENSER
  • 2 ss kokosolje
  • 1 løk, hakket
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ss fersk revet ingefær
  • 1 stilk sitrongress, finhakket
  • 1 rød chili, finhakket (juster etter smak)
  • 400 ml kokosmelk
  • 4 kopper grønnsaksbuljong
  • 200 g tofu, kuttet i terninger (valgfritt)
  • 1 kopp brokkolibuketter
  • 1 kopp sukkererter
  • Saften av 1 lime
  • Frisk koriander for garnityr
  • Salt og pepper etter smak
FREMGANGSMÅTE
  • Varm kokosoljen i en stor kjele over middels varme. Tilsett løk, hvitløk, ingefær, sitrongress og chili. Sauter til løken er myk.
  • Tilsett kokosmelk og grønnsaksbuljong. Kok opp.
  • Tilsett tofu, brokkoli og sukkererter. La det småkoke i ca. 20 minutter.
  • Tilsett limesaft og smak til med salt og pepper.
  • Server varm, garnert med frisk koriander.
NOTATER

Supper er en ideell løsning for bærekraftig matlaging, spesielt for å bruke opp rester og redusere matsvinn. De er utrolig fleksible; nesten enhver rest, fra visne grønnsaker til gårsdagens kjøtt, kan forvandles til en næringsrik og smakfull suppe. Ved å inkludere deler av matvarer som vanligvis kastes, som grønnsaksskrell eller urtestilker, i buljongen, kan vi skape rike smaker samtidig som vi bidrar til en mer økonomisk og miljøvennlig matlaging.

Del denne oppskriften

Prøv gjerne denne oppskriften sammen med

Kjøkkenordboka

Ingen referanser i kjøkkenordboka