februar 2024

Publisert dato: februar 14th, 2024Sist oppdatert: februar 14th, 2024440 ord i artikkelca 2,2 minutters lesetid0 kommentarer on Thai grønnsakswok med tofu

SKRIBENT / KOKK

Hjemmekokklauget Redaktør

VANSKELIGHETSGRAD

Thai grønnsakswok med tofu

Visninger totalt: 313Dagens visninger: 7
Intern annonse:

Legg igjen en kommentar

Annonse:

Få smaken av Thailand med vår kjappe thai grønnsakswok med tofu. Denne retten er ikke bare rask å tilberede, men også full av ernæring og smak, og gjør den til en perfekt middagsløsning for enhver dag.

I

en travel hverdag er det ofte en utfordring å finne tid til å lage næringsrike og smakfulle måltider. Vår kjappe thai grønnsakswok med tofu er svaret for alle som leter etter en rask, men likevel smakfull og næringsrik middagsløsning. Inspirert av de rike og aromatiske smakene fra Thailand, kombinerer denne retten det beste fra to verdener: hurtighet og ernæring.

Tofu, en hovedingrediens i mange vegetariske og veganske retter, er kjent for sin evne til å absorbere smaker, noe som gjør den til en ideell kandidat for vår smakfulle thai-saus. Kombinert med et fargerikt utvalg av sesongens grønnsaker, tilbyr denne retten en balansert og tilfredsstillende måltid som er like deler næringsrik som den er deilig.

TID

2
Porsjoner

15 min
Forberedelse

10 min
Tilberedning

25 min
Totalt

OPPSKRIFT

Oppdag hvordan du kan lage en kjapp og næringsrik thai grønnsakswok med tofu. Perfekt for en sunn og smakfull middag på rekordtid

TIPS OG VARIASJON

  • Proteinvalg: Som alternativ til tofu kan du bruke kikerter. For en ikke-vegetarisk versjon, kan du erstatte tofu med kylling eller reker.

  • Grønnsaksvariasjoner: Ikke nøl med å bruke de grønnsaker du har tilgjengelig. Denne retten er flott for å bruke opp rester fra kjøleskapet.
  • Kryddernivå: Juster mengden rød chili i sausen for å kontrollere kryddernivået etter din smak.
  • Tilsetninger: For ekstra crunch, topp woken med hakkede nøtter som peanøtter eller cashewnøtter. (husk at det tilfører allergener)
RÅVARER
  • 200g fast tofu, kuttet i terninger
  • 2 ss vegetabilsk olje
  • 1 rød paprika, strimlet
  • 1 gulrot, julienned
  • 100g brokkoli, i små buketter
  • 100g sukkererter
  • 2 vårløk, skåret i skiver
  • For thai-sausen:
  • 2 ss soyasaus
  • 1 ss tamarindpaste

  • 1 ss brunt sukker
  • 1 ts fersk ingefær, finhakket
  • 1 hvitløksfedd, finhakket
  • 1 rød chili, finhakket (juster etter smak)
  • Til servering: kokt jasminris eller fullkornsnudler
FREMGANGSMÅTE
  • Forbered sausen: Bland sammen ingrediensene til thai-sausen i en liten bolle. Sett til side.

  • Stek tofuen: Varm opp 1 ss olje i en stor wok eller stekepanne over middels høy varme. Tilsett tofu og stek til den er gyllen på alle sider. Ta tofu ut av pannen og sett til side.

  • Wok grønnsakene: Tilsett resten av oljen i pannen. Tilsett paprika, gulrot, brokkoli, og sukkererter. Wok på høy varme i 2-3 minutter, eller til grønnsakene begynner å bli møre, men fortsatt er sprø.

  • Kombiner: Tilsett tofu, vårløk, og thai-sausen til woken. Rør godt og la det koke i ytterligere 2 minutter.
  • Servering: Server woken varm over kokt jasminris eller fullkornsnudler.

Del denne oppskriften

Kjøkkenordboka

  • Tofu, også kjent som bønneost, er et vegetarisk matprodukt laget ved å koagulere soyamelk og deretter presse den resulterende massen i myke hvite blokker. Det er en viktig kilde til protein i mange vegetariske og veganske dietter rundt om i verden. Tofu er kjent for sin milde smak og evne til å absorbere smaker fra andre ingredienser i en rett, noe som gjør den ekstremt allsidig i matlaging. Den kommer i ulike fasthetsgrader, inkludert silketofu, myk tofu, fast tofu og [...]

  • Tamarindpaste er et konsentrert produkt laget av tamarindfruktens kjøtt. Tamarind er en tropisk frukt som vokser på tamarindtreet og er kjent for sin distinkte sure smak. Pastaen fremstilles ved å fjerne frøene og fiberne fra frukten og deretter koke kjøttet med vann til det blir en tykk pasta. Tamarindpaste brukes ofte i asiatisk, afrikansk og latinsk-amerikansk matlaging for å gi retter en syrlig og søt dybde. Den er en nøkkelingrediens i mange sauser, marinader, chutneys og drikker.

RELATERTE PRODUKTER

RELATERTE OPPSKRIFTER