desember 2023

0.45 kg co2

ekvivalenter

Bærekraftig mat

Vi viser et ca estimat på klimaavtrykket for denne retten

7.5 kr

pr porsjon

Porsjonspris

Vi viser et ca estimat på hvor mye en porsjon av denne retten koster

Publisert dato: desember 18th, 2023Sist oppdatert: desember 18th, 2023619 ord i artikkelca 3,1 minutters lesetid0 kommentarer on Spicy linse- og grønnsakssuppe

SKRIBENT / KOKK

Hjemmekokklauget Redaktør

KJØKKEN

VANSKELIGHETSGRAD

Spicy linse- og grønnsakssuppe

Visninger totalt: 59Dagens visninger: 1
Intern annonse:

Legg igjen en kommentar

Annonse:

Varm deg opp på en kjølig dag med en krydret linse- og grønnsakssuppe. Denne smakfulle suppen er fullpakket med næringsrike ingredienser og en deilig krydderblanding som vil tilfredsstille dine smaksløker.

Spicy linse- og grønnsakssuppe er en fantastisk måte å kombinere sunne linser med et mangfold av grønnsaker og krydder. Denne suppen er ikke bare enkel å lage, men også perfekt for å bruke opp rester og tilføre ekstra smak til måltidet.

Hva gjør denne retten bærekraftig?

Reduksjon av matavfall: Ved å bruke rester av grønnsaker og linser, bidrar denne retten til å redusere matavfall.

Bruk av plantebaserte ingredienser: Linser er en bærekraftig proteinkilde med et lavt karbonavtrykk sammenlignet med kjøtt.

Energi-effektiv matlaging: Supper som denne krever vanligvis bare én kokeplate eller brenner, noe som gjør matlagingen energieffektiv.

Bruk av rester i denne retten:

Spicy linse- og grønnsakssuppe er en ideell rett for å bruke opp rester, og her er noen forslag til hvordan du kan gjøre det:

Grønnsaksrester: Har du rester av grønnsaker som gulrøtter, selleri, paprika eller løk, kan disse enkelt kuttes og tilsettes i suppen.

Linserester: Restene av kokte linser kan brukes direkte i suppen, noe som reduserer koketiden.

Kraftrester: Har du rester av grønnsakskraft eller annen kraft, kan dette gi ekstra smak til suppen.

Krydderrester: Har du rester av krydder som spisskummen eller cayennepepper, kan disse brukes for å gi suppen ekstra smak.

TID & INFORMASJON

4
Porsjoner

15 min
Forberedelse

30 min
Tilberedning

45 min
Totalt

OPPSKRIFT

Denne oppskriften på spicy linse- og grønnsakssuppe er enkel å følge og kan tilpasses etter smak. Den er ideell for en næringsrik og smakfull middag.

INGREDIENSER
  • 1 kopp røde linser, skyllet
  • 2 ss olivenolje
  • 1 stor løk, hakket
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1/2 ts cayennepepper (juster etter smak)
  • 2 gulrøtter, skåret i terninger
  • 2 stilker selleri, hakket
  • 1 boks (400 g) hakkede tomater
  • 4 kopper grønnsakskraft eller vann
  • Salt og pepper etter smak
  • Friske urter til pynt, som koriander eller persille
FREMGANGSMÅTE
  • Varm olivenolje i en stor gryte over middels varme.
  • Tilsett løk og hvitløk, og sautér til løken er myk.
  • Tilsett spisskummen og cayennepepper, og rør godt.
  • Tilsett gulrøtter og selleri, og stek i noen minutter.
  • Tilsett linser og hakkede tomater.
  • Hell i grønnsakskraft eller vann, og krydre med salt og pepper.
  • Kok opp, reduser varmen og la det småkoke i ca. 30 minutter, eller til linsene er møre.
  • Pynt med friske urter før servering.

Del denne oppskriften

Denne retten har et grovt estimert Karbonavtrykk på: ca 0,5 kg CO2-ekvivalenter.

Sammenlignet med kjøttbaserte retter, er dette betydelig lavere.
For eksempel kan produksjon av 1 kg storfekjøtt resultere i utslipp på mellom 20 og 60 kg CO2-ekvivalenter, avhengig av produksjonsmetode

PRIS

Når vi skal planlegge en økonomisk ukesmeny, trenger vi å vite litt priser.

Dette er et estimat på hva denne retten koser basert på gjennomsnittlige priser hos http://kassal.app.

Vær oppmerksom på at prisene kan variere basert på butikk, merke, og tilbud. Vi vil bruke standardmengder og -størrelser for å gi et estimat.

Ingredienser og priser

Beregnet etter gjeldene priser desember 2023

  • Linser (1 kopp): Ca. 30 NOK per kg, så for 0,5 kg vil det være omtrent 15 NOK.
  • Grønnsaker (blandet, 0,5 kg): La oss anta en gjennomsnittlig kostnad på 20 NOK per kg, så for 0,5 kg vil det være omtrent 10 NOK.
  • Olivenolje og krydder: Ca. 5 NOK for brukte mengder.
Total Estimert Kostnad for Retten
  • Linser, grønnsaker, olivenolje, krydder: 30 NOK
  • Totalt: 30 NOK

Dette estimatet er for hele retten som serverer 4 personer. Vær oppmerksom på at dette er et estimat basert på gjennomsnittlige priser og faktiske kostnader kan variere.

  • Prisen per porsjon vil da være omtrent 7,5 kr

Kjøkkenordboka

Ingen referanser i kjøkkenordboka

RELATERTE PRODUKTER

RELATERTE OPPSKRIFTER