januar 2024

Publisert dato: januar 6th, 2024Sist oppdatert: januar 6th, 2024345 ord i artikkelca 1,8 minutters lesetid0 kommentarer on Sopp- og byggotto

SKRIBENT / KOKK

Hjemmekokklauget Redaktør

VANSKELIGHETSGRAD

Sopp- og byggotto

Visninger totalt: 97Dagens visninger: 1
Intern annonse:

Legg igjen en kommentar

Annonse:

Utforsk en ny vri på den klassiske risottoen med vår sopp- og byggotto. Denne gryten kombinerer bygg og et utvalg av sopper for en rik og jordnær smak. For en glutenfri variant, kan bygg enkelt erstattes med quinoa.

Morbi vitae purus dictum, ultrices tellus in, gravida lectus.

Sopp- og byggotto er en kreativ og smakfull rett som gir en unik vri på den tradisjonelle risottoen. Ved å bruke bygg, får retten en fantastisk tekstur og en nøtteaktig smak som perfekt komplementerer de forskjellige sopptypene. Denne retten er ideell for de som ønsker et mettende og smakfullt måltid med en jordnær karakter.

TID

4
Porsjoner

15 min
Forberedelse

40 min
Tilberedning

55 min
Totalt

OPPSKRIFT

Denne sopp- og byggottoen er enkel å lage og tilbyr en dybde av smaker. Den er ideell for de som ønsker et næringsrikt og smakfullt alternativ til den tradisjonelle risottoen.

INGREDIENSER
  • 2 ss olivenolje
  • 1 stor løk, hakket
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 400 g assortert sopp, skivet
  • 250 g bygg (eller quinoa for glutenfri versjon)
  • 1 liter grønnsaksbuljong
  • Salt og pepper etter smak
  • Frisk persille eller timian for garnityr
  • Parmesanost for servering (valgfritt)
FREMGANGSMÅTE
  • Varm olivenoljen i en stor gryte over middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og sauter til løken er myk.
  • Tilsett sopp og sauter til de er gyldne og myke.
  • Tilsett bygg og rør godt. La bygget bli lett ristet.
  • Tilsett grønnsaksbuljongen gradvis, en øse om gangen, og rør kontinuerlig. La hver øse buljong absorberes før du tilsetter mer.
  • Fortsett til bygget er mørt og kremet, ca. 40 minutter.
  • Smak til med salt og pepper.
  • Server varm, garnert med frisk persille eller timian og parmesanost hvis ønskelig.
NOTATER

Gryter er en utmerket løsning for bærekraftig matlaging, ideelle for å bruke opp rester og redusere matsvinn. De er svært fleksible, og lar deg enkelt inkludere en rekke ingredienser, fra visne grønnsaker til kjøttrester. Ved å utnytte matvarer som ellers ville blitt kastet, bidrar gryter til å skape rike smaker samtidig som de fremmer en mer økonomisk og miljøvennlig tilnærming til matlaging.

Del denne oppskriften

Prøv gjerne denne oppskriften sammen med

Kjøkkenordboka