Smørbrød med avokado, tomat og egg

Smørbrød, eller sandwich som mange kjenner det som, har vært en lunsjfavoritt siden det ble gjordt populært av den engelske adelsmannen Lord Sandwich på 1700-tallet. Vår oppskrift gir en sunn vri på denne klassikeren ved å bruke avokado, kjent for sin næringsrike profil og hjerte-sunne fettstoffer. Tomat tilføyer en saftig og frisk smak, mens egg legger til protein, noe som gjør dette smørbrødet til en fullverdig og balansert måltid. Ruccola og spinat tilfører ikke bare farge og tekstur, men også viktige næringsstoffer som vitaminer og mineraler, som gjør dette til det perfekte valget for en travel hverdag.