Publisert dato: januar 2nd, 2024Sist oppdatert: februar 9th, 2024405 ord i artikkelca 2,1 minutters lesetid0 kommentarer on Rødbetsuppe med dill

SKRIBENT / KOKK

Hjemmekokklauget Redaktør

VANSKELIGHETSGRAD

Rødbetsuppe med dill

Visninger totalt: 197Dagens visninger: 3
Intern annonse:

Legg igjen en kommentar

Annonse:

La deg forføre av den fargerike og næringsrike rødbetesuppen med dill. Denne suppen er en fryd for både øyet og ganen, og serveres best med en dæsj rømme og et dryss av frisk dill.

Morbi vitae purus dictum, ultrices tellus in, gravida lectus.

Rødbetesuppe med dill er en ekte kulinarisk nytelse, kjent for sin levende farge og rike smak. Denne suppen kombinerer den jordnære sødmen av rødbeter med den friske smaken av dill, noe som resulterer i en unik og minneverdig måltidsopplevelse. Den er perfekt som en starter eller som et lett måltid i seg selv.

Drikkeforslag

Vin:

  • Hvit: En Riesling, med sin balanse mellom sødme og syre, vil komplementere rødbetens jordnære toner og dillens friskhet.
  • Musserende: En tørr Cava vil tilføre en friskhet som renser paletten mellom hver bit.

Alkoholfritt: En ingefær- og sitronbasert iste vil tilby en frisk og krydret kontrast til suppen.

TID

4
Porsjoner

15 min
Forberedelse

40 min
Tilberedning

55 min
Totalt

OPPSKRIFT

Denne rødbetesuppen med dill er ikke bare enkel å lage, men også utrolig smakfull. Den er ideell for de som ønsker å tilføre litt farge og næring til måltidene sine.

INGREDIENSER
  • 2 ss olivenolje
  • 1 løk, hakket
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 500 g rødbeter, skrelt og kuttet i terninger
  • 4 kopper grønnsaksbuljong
  • 1/2 kopp rømme (eller plantebasert alternativ for vegansk versjon)
  • 2 ss fersk dill, hakket
  • Salt og pepper etter smak
FREMGANGSMÅTE
  • Varm olivenoljen i en stor kjele over middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og sauter til løken er myk.
  • Tilsett rødbetene og sauter i ytterligere 5 minutter.
  • Tilsett grønnsaksbuljongen og kok opp.
  • Reduser varmen og la det småkoke i ca. 35 minutter, eller til rødbetene er møre.
  • Bruk en stavmikser eller blender for å pure suppen til den er glatt.
  • Smak til med salt og pepper.
  • Server varm, toppet med en dæsj rømme og et dryss av frisk dill.
NOTATER

Supper er en ideell løsning for bærekraftig matlaging, spesielt for å bruke opp rester og redusere matsvinn. De er utrolig fleksible; nesten enhver rest, fra visne grønnsaker til gårsdagens kjøtt, kan forvandles til en næringsrik og smakfull suppe. Ved å inkludere deler av matvarer som vanligvis kastes, som grønnsaksskrell eller urtestilker, i buljongen, kan vi skape rike smaker samtidig som vi bidrar til en mer økonomisk og miljøvennlig matlaging.

Del denne oppskriften

Prøv gjerne denne oppskriften sammen med

Kjøkkenordboka