Publisert dato: november 25th, 2023Sist oppdatert: februar 16th, 2024285 ord i artikkelca 1,5 minutters lesetid0 kommentarer on Reinsdyrcarpaccio med tyttebærvinaigrette

SKRIBENT / KOKK

Hjemmekokklauget Redaktør

VANSKELIGHETSGRAD

Reinsdyrcarpaccio med tyttebærvinaigrette

Visninger totalt: 76Dagens visninger: 1
Intern annonse:

Legg igjen en kommentar

Annonse:

Oppdag den utsøkte kombinasjonen av tynne skiver reinsdyr og en hjemmelaget tyttebærvinaigrette. Denne retten er en perfekt start på et gourmetmåltid, og bringer en bit av den nordiske villmarken til ditt bord.

Morbi vitae purus dictum, ultrices tellus in, gravida lectus.

Reinsdyrcarpaccio med tyttebærvinaigrette er en kulinarisk hyllest til den nordiske villmarken. Denne forretten kombinerer tynne, nesten gjennomsiktige skiver av reinsdyr med en syrlig og søt tyttebærvinaigrette, toppet med frisk ruccola. Det er en rett som balanserer det rike, jordnære kjøttet med friske, syrlige smaker, og skaper en harmoni som er både sofistikert og rustikk.

Denne retten er ikke bare en fryd for ganen, men også for øyet, med sine delikate farger og elegante anretning. Reinsdyrcarpaccio med tyttebærvinaigrette er perfekt for spesielle anledninger eller som en del av et gourmetmåltid. Den er enkel å tilberede, men resultatet er en smaksopplevelse som er alt annet enn hverdagslig.

TID

10 min
Forberedelse

5 min
Tilberednig

15 min
Totalt

OPPSKRIFT

Reinsdyrcarpaccio med tyttebærvinaigrette er en elegant og smakfull forrett som kombinerer det beste av nordisk viltkjøtt med friske, syrlige smaker. Denne retten er en hyllest til de rike smakene av den nordiske villmarken, og tilbyr en unik smaksopplevelse som er både sofistikert og jordnær.

INGREDIENSER
  • 300g reinsdyrfilet, frossen
  • 1 dl tyttebær
  • 50 ml olivenolje
  • 25 ml balsamicoeddik
  • 1 ts dijonsennep
  • 1 ts honning
  • Salt og pepper
  • 1 pose ruccola
FREMGANGSMÅTE
  • Start med å lage vinaigretten ved å blande tyttebær, olivenolje, balsamicoeddik, dijonsennep, honning, salt og pepper i en blender. Bland til en jevn saus.
  • Ta reinsdyrfileten ut av fryseren og skjær den i så tynne skiver som mulig mens den fortsatt er delvis frossen.
  • Anrett reinsdyrskivene på tallerkener, og drypp tyttebærvinaigretten over.
  • Topp med frisk ruccola før servering.

Del denne oppskriften

Kjøkkenordboka

Ingen referanser i kjøkkenordboka