0.8 kg co2

ekvivalenter

Bærekraftig mat

Vi viser et ca estimat på klimaavtrykket for denne retten

4.7 kr

pr porsjon

Porsjonspris

Vi viser et ca estimat på hvor mye en porsjon av denne retten koster

Publisert dato: desember 18th, 2023Sist oppdatert: desember 18th, 2023601 ord i artikkelca 3,1 minutters lesetid0 kommentarer on Pasta og grønnsakssalat

SKRIBENT / KOKK

Hjemmekokklauget Redaktør

VANSKELIGHETSGRAD

Pasta og grønnsakssalat

Visninger totalt: 57Dagens visninger: 1
Intern annonse:

Legg igjen en kommentar

Annonse:

Nyt en forfriskende og lett pasta og grønnsakssalat, perfekt for en lun sommerdag eller som en lett middag. Denne salaten kombinerer smakfulle pastaer med et utvalg av friske grønnsaker, kledd i en lett dressing av olivenolje og sitronsaft.

Pasta og grønnsakssalat er en utmerket måte å bruke opp rester på, spesielt pasta og grønnsaker. Denne oppskriften er ikke bare enkel å lage, men også utrolig tilpasningsdyktig, og lar deg eksperimentere med ulike smaker og ingredienser.

Hva gjør denne retten bærekraftig?

Reduksjon av matavfall: Ved å bruke rester av pasta og grønnsaker, bidrar denne retten til å redusere matavfall.

Fleksibilitet med ingredienser: Retten kan tilpasses for å inkludere ulike typer rester, noe som bidrar til å utnytte tilgjengelige ressurser effektivt.

Lett og energieffektiv: Som en kald rett krever den minimal bruk av energi for tilberedning.

Bruk av rester

Pasta og grønnsakssalat er en ideell rett for å bruke opp rester fra uken. Her er noen forslag til hvordan du kan inkludere ulike typer rester:

Pasta: Bruk rester av kokt pasta fra tidligere måltider. Kald pasta fra kjøleskapet fungerer utmerket i denne salaten.

Grønnsaksrester: Nesten alle typer rå eller lett kokte grønnsaksrester kan brukes. Dette kan være alt fra paprika, agurk, cherrytomater til løk.

Proteinrester: Har du rester av kokt kylling, laks, eller tofu, kan disse tilsettes for ekstra næring og smak.

Dressingsrester: Har du rester av olivenolje- eller sitronbaserte dressinger, kan disse brukes som dressing for salaten.

TID & INFORMASJON

4
Porsjoner

10 min
Forberedelse

10 min
Tilberedning

20 min
Totalt

OPPSKRIFT

Denne oppskriften på pasta og grønnsakssalat er enkel å følge og kan tilpasses etter smak. Den er perfekt for en rask, men likevel næringsrik og lett middag.

INGREDIENSER
  • 2 kopper kokt pasta (f.eks. penne, fusilli)
  • 1 kopp cherrytomater, halvert
  • 1 agurk, skåret i terninger
  • 1 rød paprika, skåret i terninger
  • 1/4 kopp rødløk, finhakket
  • 1/4 kopp olivenolje
  • Saften fra 1 sitron
  • Salt og pepper etter smak
  • Friske urter som basilikum eller persille, hakket
FREMGANGSMÅTE
  • I en stor bolle, bland den kokte pastaen med cherrytomater, agurk, rød paprika og rødløk.
  • I en liten bolle, visp sammen olivenolje, sitronsaft, salt og pepper for å lage dressingen.
  • Hell dressingen over pastasalaten og bland godt.
  • Tilsett de hakkede friske urtene og bland igjen.
  • La salaten hvile i kjøleskapet i minst 30 minutter før servering for å la smakene sette seg.
  • Server salaten kald eller ved romtemperatur.

Del denne oppskriften

Denne retten har et grovt estimert Karbonavtrykk på: ca 0,8 kg CO2-ekvivalenter.

Sammenlignet med kjøttbaserte retter, er dette betydelig lavere.
For eksempel kan produksjon av 1 kg storfekjøtt resultere i utslipp på mellom 20 og 60 kg CO2-ekvivalenter, avhengig av produksjonsmetode

PRIS

Når vi skal planlegge en økonomisk ukesmeny, trenger vi å vite litt priser.

Dette er et estimat på hva denne retten koser basert på gjennomsnittlige priser hos http://kassal.app.

Vær oppmerksom på at prisene kan variere basert på butikk, merke, og tilbud. Vi vil bruke standardmengder og -størrelser for å gi et estimat.

Ingredienser og priser

Beregnet etter gjeldene priser desember 2023

  • Pasta (2 kopper): Ca. 15 NOK per kg, så for 0,25 kg vil det være omtrent 3,75 NOK.
  • Grønnsaker (1 kopp): La oss anta en gjennomsnittlig kostnad på 20 NOK per kg, så for 0,25 kg vil det være omtrent 5 NOK.
  • Olivenolje og sitron: Ca. 10 NOK for brukte mengder.
Total Estimert Kostnad for Retten
  • Pasta, grønnsaker, olivenolje, sitron: 18,75 NOK
  • Totalt: 18,75 NOK

Dette estimatet er for hele retten som serverer 4 personer. Vær oppmerksom på at dette er et estimat basert på gjennomsnittlige priser og faktiske kostnader kan variere.

  • Prisen per porsjon vil da være omtrent 4,7 kr

Kjøkkenordboka

Ingen referanser i kjøkkenordboka

RELATERTE PRODUKTER

RELATERTE OPPSKRIFTER