januar 2024

Publisert dato: januar 18th, 2024Sist oppdatert: januar 18th, 2024312 ord i artikkelca 1,6 minutters lesetid0 kommentarer on Palak Paneer

SKRIBENT / KOKK

Hjemmekokklauget Redaktør

VANSKELIGHETSGRAD

Palak Paneer

Visninger totalt: 139Dagens visninger: 1
Intern annonse:

Legg igjen en kommentar

Annonse:

Utforsk den rike smaken av Palak Paneer, en klassisk indisk rett som kombinerer myk paneer med en kremet spinatsaus.

Morbi vitae purus dictum, ultrices tellus in, gravida lectus.

Palak Paneer er en populær rett i det indiske kjøkkenet, kjent for sin kombinasjon av næringsrik spinat og myk paneer. Denne retten, som har sine røtter i Nord-India, er en favoritt for mange og er kjent for sin rike blanding av smaker og næringsstoffer. Med sin kremete spinatsaus og myke ostebiter, er Palak Paneer en perfekt rett for både hverdags- og festmåltider.

Næringsinnhold

Palak Paneer er en god kilde til kalsium fra paneer og jern fra spinat. Den inneholder også protein og er rik på vitamin A og C.

TID

4
Porsjoner

20 min
Forberedelse

30 min
Tilberedning

50 min
Totalt

OPPSKRIFT

Denne oppskriften på Palak Paneer er enkel å følge og gir en autentisk smak av India. For en vegansk versjon, kan paneer erstattes med tofu.

INGREDIENSER
  • For paneer:

  • 2 liter helmelk
  • 3-4 ss sitronsaft
  • For spinatsaus:

  • 500 g fersk spinat, vasket og grovhakket
  • 2 ss vegetabilsk olje
  • 1 stor løk, finhakket
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ts fersk ingefær, finhakket
  • 1 ts garam masala
  • 1/2 ts malt koriander
  • 1/2 ts malt spisskummen
  • 1/4 ts chilipulver
  • Salt, etter smak
  • 200 g paneer, kuttet i terninger
FREMGANGSMÅTE
  • For å lage Paneer: Kok opp melken i en stor kjele. Når den koker, tilsett sitronsaft og rør forsiktig. Når melken skiller seg, sil av vannet og pakk paneer i et klede. Legg en tung gjenstand på toppen for å presse ut ekstra væske. La stå i 1 time.

  • Varm olje i en panne og sautér løk, hvitløk og ingefær til de er gyldne.
  • Tilsett spinat og kok til den er myk. Avkjøl litt og blend til en glatt puré.
  • Tilsett garam masala, koriander, spisskummen, chilipulver og salt til spinatpuréen. Kok i 5 minutter.
  • Tilsett paneer-terninger og kok i ytterligere 5 minutter.
  • Server varm.

Del denne oppskriften

Kjøkkenordboka

Ingen referanser i kjøkkenordboka

RELATERTE PRODUKTER

RELATERTE OPPSKRIFTER