januar 2024

Publisert dato: januar 17th, 2024Sist oppdatert: januar 17th, 2024279 ord i artikkelca 1,4 minutters lesetid0 kommentarer on Ma Po Tofu

SKRIBENT / KOKK

Hjemmekokklauget Redaktør

VANSKELIGHETSGRAD

Ma Po Tofu

Visninger totalt: 91Dagens visninger: 1
Intern annonse:

Legg igjen en kommentar

Annonse:

Opplev den autentiske smaken av Sichuan med Ma Po Tofu, en krydret og proteinrik rett som kombinerer myk tofu med en rik og smakfull saus.

Morbi vitae purus dictum, ultrices tellus in, gravida lectus.

Ma Po Tofu er en klassisk rett fra Sichuan-kjøkkenet i Kina, kjent for sin krydrede og intense smak. Rettens navn, som ofte oversettes til “Tofu laget av en gammel dame med koppermerker i ansiktet”, reflekterer dens rike kulturelle arv. Denne retten kombinerer myk tofu med en krydret blanding av chili og bønnesaus, og er en favoritt blant de som setter pris på krydret mat

Næringsinnhold

Ma Po Tofu er en utmerket kilde til plantebasert protein fra tofu. Chilipasta og bønnesaus tilfører rikelig med smak, mens ingefær og hvitløk gir antioksidanter og antiinflammatoriske fordeler. Denne retten er også en god kilde til jern og kalsium fra tofu.

TID

4
Porsjoner

10 min
Forberedelse

35 min
Tilberedning

45 min
Totalt

OPPSKRIFT

Denne vegetariske versjonen av Ma Po Tofu er enkel å lage og kan enkelt tilpasses for veganere ved å bruke vegansk bønnesaus.

INGREDIENSER
  • 400 g myk tofu, kuttet i terninger
  • 2 ss vegetabilsk olje
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ts fersk ingefær, finhakket
  • 2 ss chilipasta
  • 4 ss bønnesaus
  • 1 ss soyasaus
  • 1 ts sukker
  • 1 dl grønnsakskraft eller vann
  • 1 ss maisstivelse blandet med 2 ss vann
  • Vårløk, hakket, til garnityr
FREMGANGSMÅTE
  • Varm oljen i en wok eller stor stekepanne over middels varme. Tilsett hvitløk og ingefær, og stek til det blir aromatisk.
  • Tilsett chilipasta og bønnesaus, og stek i et par minutter.
  • Tilsett tofu, soyasaus, sukker og grønnsakskraft. La det småkoke i ca. 10 minutter.
  • Rør inn maisstivelseblandingen og kok til sausen tykner.
  • Server varm, garnert med vårløk.

Del denne oppskriften

Kjøkkenordboka

Ingen referanser i kjøkkenordboka