1.95 kg co2

ekvivalenter

Bærekraftig mat

Vi viser et ca estimat på klimaavtrykket for denne retten

18.75 kr

pr porsjon

Porsjonspris

Vi viser et ca estimat på hvor mye en porsjon av denne retten koster

Publisert dato: desember 19th, 2023Sist oppdatert: desember 19th, 2023563 ord i artikkelca 2,9 minutters lesetid0 kommentarer on Kylling og linsesalat

SKRIBENT / KOKK

Hjemmekokklauget Redaktør

VANSKELIGHETSGRAD

Kylling og linsesalat

Visninger totalt: 58Dagens visninger: 1
Intern annonse:

Legg igjen en kommentar

Annonse:

Oppdag en frisk og næringsrik måte å nyte middagen på med en kylling- og linsesalat. Denne salaten kombinerer saftig kylling med proteinrike linser og friske grønne blader, toppet med en lett dressing av olivenolje og sitronsaft.

Kylling- og linsesalat er en perfekt rett for å kombinere smak og næring. Denne oppskriften er ideell for en lett, men mettende middag og kan enkelt tilpasses for å inkludere rester fra tidligere måltider.

Hva gjør denne retten bærekraftig?

Reduksjon av matavfall: Ved å bruke rester av kylling og linser, bidrar denne retten til å redusere matavfall.

Bruk av hele matvarer: Retten fokuserer på hele matvarer som linser og friske grønnsaker, som er bærekraftige valg.

Energi-effektiv matlaging: Retten krever ingen ekstra tilberedning hvis man bruker rester, noe som sparer energi.

Bruk av rester

Kylling- og linsesalat er en ideell rett for å bruke opp rester, og her er noen forslag:

Kyllingrester: Har du rester av stekt eller grillet kylling, kan disse skjæres opp og brukes direkte i salaten.

Linserester: Restene av kokte linser kan brukes som base for salaten.

Salat- og grønnsaksrester: Nesten alle typer salatblader og grønnsaker kan brukes. Dette kan være alt fra romano, spinat, til ruccula, samt tomat, agurk eller rød løk.

Ved å bruke rester på denne måten, kan du skape et næringsrikt og smakfullt måltid samtidig som du bidrar til å redusere matavfall.

TID & INFORMASJON

4
Porsjoner

5 min
Forberedelse

15 min
Tilberedning

20 min
Totalt

OPPSKRIFT

Denne oppskriften på kylling- og linsesalat er enkel å følge og kan tilpasses etter smak og tilgjengelige ingredienser. Den er ideell for en sunn og tilfredsstillende middag.

INGREDIENSER
  • 2 kyllingbryst, stekt og skåret i strimler
  • 2 kopper kokte linser
  • 4 kopper blandet salatblader (f.eks. romano, spinat, ruccula)

  • 1/4 kopp olivenolje
  • Saften fra 1 sitron
  • Salt og pepper etter smak
  • Eventuelle ekstra grønnsaker som tomat, agurk, rød løk
FREMGANGSMÅTE
  • I en stor salatbolle, bland sammen salatblader, kyllingstrimler og kokte linser.
  • Tilsett eventuelle ekstra grønnsaker etter ønske.
  • I en liten bolle, visp sammen olivenolje, sitronsaft, salt og pepper for å lage dressingen.
  • Hell dressingen over salaten og bland godt.
  • Server salaten umiddelbart.

Del denne oppskriften

Denne retten har et grovt estimert Karbonavtrykk på: ca 1,95 kg CO2-ekvivalenter.

Sammenlignet med kjøttbaserte retter, er dette betydelig lavere.
For eksempel kan produksjon av 1 kg storfekjøtt resultere i utslipp på mellom 20 og 60 kg CO2-ekvivalenter, avhengig av produksjonsmetode

PRIS

Når vi skal planlegge en økonomisk ukesmeny, trenger vi å vite litt priser.

Dette er et estimat på hva denne retten koser basert på gjennomsnittlige priser hos http://kassal.app.

Vær oppmerksom på at prisene kan variere basert på butikk, merke, og tilbud. Vi vil bruke standardmengder og -størrelser for å gi et estimat.

Ingredienser og priser

Beregnet etter gjeldene priser desember 2023

  • Kyllingbryst (2 stk): Ca. 100 NOK per kg, så for 0,5 kg vil det være omtrent 50 NOK.
  • Linser (1 kopp): Ca. 30 NOK per kg, så for 0,5 kg vil det være omtrent 15 NOK.
  • Grønnsaker og salatblader: La oss anta en gjennomsnittlig kostnad på 20 NOK per kg, så for 0,5 kg vil det være omtrent 10 NOK.
Total Estimert Kostnad for Retten
  • Kylling, linser, grønnsaker, salatblader: 75 NOK
  • Totalt: 75 NOK

Dette estimatet er for hele retten som serverer 4 personer. Vær oppmerksom på at dette er et estimat basert på gjennomsnittlige priser og faktiske kostnader kan variere.

  • Prisen per porsjon vil da være omtrent 18,75 kr

Kjøkkenordboka

Ingen referanser i kjøkkenordboka