Kimchi jjigae (Kimchisuppe)

Dykk inn i smaken av Korea med Kimchi jjigae, en krydret og næringsrik koreansk suppe som kombinerer kimchi, tofu og grønnsaker, kjent for sine probiotiske fordeler.

Kimchi jjigae er en populær koreansk suppe som hovedsakelig består av kimchi, kjent for sin rike smak og helsefordeler. Denne suppen er en favoritt i mange koreanske hjem, spesielt i de kaldere månedene, og er kjent for sin varmende effekt. Kimchi jjigae er ikke bare deilig, men også rik på probiotika fra fermentert kimchi, noe som bidrar til god fordøyelseshelse.

Forslag til tilsetninger og toppinger:

• Sopp for ekstra umami
• Vårløk for en frisk smak
• Glassnudler for en mer mettende suppe
• Ekstra gochugaru (koreansk chilipulver) for mer krydder

Kimchi jjigae er rik på probiotika fra kimchi, som støtter fordøyelseshelsen. Tofu gir en god kilde til plantebasert protein, mens de andre grønnsakene bidrar med essensielle vitaminer og mineraler.

Denne oppskriften på Kimchi jjigae er vegetarisk og kan enkelt tilpasses for veganere ved å bruke vegansk kimchi (uten fiskesaus) og utelate animalske produkter.