desember 2023

1.4 kg co2

ekvivalenter

Bærekraftig mat

Vi viser et ca estimat på klimaavtrykket for denne retten

16.5 kr

pr porsjon

Porsjonspris

Vi viser et ca estimat på hvor mye en porsjon av denne retten koster

Publisert dato: desember 17th, 2023Sist oppdatert: februar 16th, 2024571 ord i artikkelca 2,9 minutters lesetid0 kommentarer on Kikertcurry med ris

SKRIBENT / KOKK

Hjemmekokklauget Redaktør

VANSKELIGHETSGRAD

Kikertcurry med ris

Visninger totalt: 120Dagens visninger: 1
Intern annonse:

Legg igjen en kommentar

Annonse:

Start uken med en smakfull og næringsrik kikertcurry som er både enkel å lage og perfekt for en kjøttfri mandag. Denne retten kombinerer rike krydder med kikerter og serveres med duftende ris, noe som gjør den til et tilfredsstillende og bærekraftig måltid.

Kikertcurry er en fantastisk måte å nyte et plantebasert måltid som er både mettende og fullt av smak. Denne retten er ikke bare økonomisk og enkel å lage, men også perfekt for å planlegge rester som kan brukes senere i uken. Med sin allsidighet og rike smak, er kikertcurry et utmerket valg for enhver som ønsker et deilig og bærekraftig måltid.

Hva gjør denne retten bærekraftig?

Plantebasert måltid: Kikertcurry er et plantebasert måltid, noe som generelt har et lavere karbonavtrykk sammenlignet med kjøttbaserte måltider. Kikerter er en bærekraftig proteinkilde som krever mindre vann og land for å produsere enn kjøtt.

Reduksjon av matavfall: Ved å bruke rester av denne retten i senere måltider, som currysuppe eller stekt ris, bidrar man til å redusere matavfall.

Energi-effektiv matlaging: Curry kan lages i en stor gryte, noe som er energieffektivt og gir mulighet for matlaging i større mengder, noe som kan redusere total energibruk over tid.

TID & INFORMASJON

4
Porsjoner

15 min
Forberedelse

30 min
Tilberedning

45 min
Totalt

OPPSKRIFT

Denne kikertcurryen er enkel å tilberede og kan tilpasses etter smak. Den er rik på proteiner og fiber, og gir en mettende og smakfull middag.

INGREDIENSER
  • 2 bokser kikerter, drenert og skyllet
  • 1 stor løk, hakket
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ss fersk ingefær, revet
  • 1 boks hakkede tomater
  • 1 ss garam masala
  • 1 ts malt koriander
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1/2 ts chilipulver (juster etter smak)
  • 400 ml kokosmelk
  • Salt og pepper etter smak
  • Frisk koriander til pynt
  • 2 kopper basmatiris
FREMGANGSMÅTE
  • Kok ris i henhold til pakningsinstruksjonene.
  • Varm en stor gryte over middels varme. Tilsett løk, hvitløk og ingefær, og sautér til løken er myk.
  • Tilsett garam masala, malt koriander, spisskummen og chilipulver. Rør godt.
  • Tilsett hakkede tomater og kokosmelk. La det småkoke i 10 minutter.
  • Tilsett kikerter, og la det småkoke i ytterligere 20 minutter.
  • Smak til med salt og pepper.
  • Server curryen varm med kokt ris, pyntet med frisk koriander.

Del denne oppskriften

Denne retten har et grovt estimert Karbonavtrykk på: ca 1,4 kg CO2-ekvivalenter.

Sammenlignet med kjøttbaserte retter, er dette betydelig lavere.
For eksempel kan produksjon av 1 kg storfekjøtt resultere i utslipp på mellom 20 og 60 kg CO2-ekvivalenter, avhengig av produksjonsmetode

PRIS

Når vi skal planlegge en økonomisk ukesmeny, trenger vi å vite litt priser.

Dette er et estimat på hva denne retten koser basert på gjennomsnittlige priser hos http://kassal.app.

Vær oppmerksom på at prisene kan variere basert på butikk, merke, og tilbud. Vi vil bruke standardmengder og -størrelser for å gi et estimat.

Ingredienser og priser

Beregnet etter gjeldene priser desember 2023

  • Kikerter (2 bokser): Ca. 15 NOK per boks, så for 2 bokser vil det være omtrent 30 NOK.
  • Ris (0,4 kg): Ca. 15 NOK per kg, så for 0,4 kg vil det være omtrent 6 NOK.
  • Grønnsaker og Krydder: La oss estimere 10 NOK.
  • Kokosmelk (400 ml): Ca. 20 NOK per boks.
Total Estimert Kostnad for Retten
  • Kikerter, ris, grønnsaker, krydder, kokosmelk: 66 NOK
  • Totalt: 66 NOK

Dette estimatet er for hele retten som serverer 4 personer. Vær oppmerksom på at dette er et estimat basert på gjennomsnittlige priser og faktiske kostnader kan variere.

  • Prisen per porsjon vil da være omtrent 16,5 kr

Kjøkkenordboka

Ingen referanser i kjøkkenordboka