Julekake fra Filipinene: Bibingka

Oppdag Bibingka, en hjertevarmende filippinsk juletradisjon som lyser opp festsesongen. Denne enkle, men smakfulle ris-kaken, blir tradisjonelt stekt i en leirpanne og toppet med saltet egg og fersk koko. Den er et symbol på julefeiringen på Filippinene og en smakfull påminnelse om landets rike kulturelle mangfold.

Bibingka er en tradisjonell filippinsk ris-kake som ofte serveres under juletiden. Denne kaken er en del av en rik kulinarisk tradisjon og er spesielt populær under Simbang Gabi, en serie av nattlige messer før jul. Bibingka er laget med ris-mel og kokosmelk, og stekes tradisjonelt i en leirpanne over åpen ild, ofte toppet med saltet egg og fersk kokos