Imam bayildi

Dykk inn i den rike smaken av Imam Bayildi, en klassisk tyrkisk rett som består av stekte auberginer fylt med en aromatisk blanding av løk, hvitløk, tomater og urter.

Imam bayildi, som bokstavelig talt betyr “imamen besvimte”, er en berømt rett fra det tyrkiske kjøkkenet. Ifølge legenden besvimte imamen av glede over smaken av denne retten. Den er kjent for sin rike blanding av smaker og er rik på fiber og antioksidanter, noe som gjør den til et sunt og tilfredsstillende måltid.

Imam bayildi er rik på fiber fra auberginer og tomater, og inneholder antioksidanter og viktige vitaminer. Olivenoljen tilfører sunne fettstoffer.

Denne oppskriften på Imam bayildi er vegetarisk og kan enkelt gjøres vegansk ved å utelate eller erstatte eventuelle meieriprodukter. Bruk f.eks. olivenolje fremfor smør.