Hønsekraft

Gammel høne gir god suppe er det et kroatisk ordtak som heter. Om ordtaket skal tolkes direkte eller i overført betydning skal jeg ikke debattere her, men at gamle verpehøns gir nydelig hønsekraft er hevet over en hver tvil.

Oppdag kunsten å lage hjemmelaget kyllingkraft, en essensiell ingrediens i mange oppskrifter. Fra de dager da grillet kylling var en sjeldenhet, har kyllingkraft alltid vært en viktig del av tradisjonell matlaging. I dag, med økt tilgjengelighet av fersk kylling, er det enklere enn noensinne å lage denne næringsrike og smakfulle kraften hjemme.

I Norge, hvor rundt fire millioner høner årlig blir destruert etter endt eggleggingstjeneste, representerer hjemmelaget kyllingkraft ikke bare en mulighet til å nyte deilig mat, men også en måte å bekjempe ressurssløsing og fremme bærekraftig matforbruk.

Vårt mål er å gjenopplive tradisjonen med å bruke hele kyllingen, og vi starter med en enkel, men smakfull oppskrift på kyllingkraft. Denne grunnleggende oppskriften krever bare en gryte, noen få ingredienser, og litt tålmodighet. Etter 3-5 timer med langsom koking, vil du ha en rik og aromatisk kyllingkraft som kan brukes som base i utallige retter.

Bli med oss i å ‘kreve høna tilbake’ og utforsk våre oppskrifter som feirer denne fantastiske ingrediensen. Enten du er en erfaren hjemmekokk eller en nybegynner, er vår oppskrift på kyllingkraft et perfekt sted å starte ditt kulinariske eventyr