desember 2023

0.75 kg co2

ekvivalenter

Bærekraftig mat

Vi viser et ca estimat på klimaavtrykket for denne retten

12 kr

pr porsjon

Porsjonspris

Vi viser et ca estimat på hvor mye en porsjon av denne retten koster

Publisert dato: desember 13th, 2023Sist oppdatert: februar 16th, 2024589 ord i artikkelca 3 minutters lesetid0 kommentarer on Hjemmelaget tomatsuppe med hvitløksbrød

SKRIBENT / KOKK

Hjemmekokklauget Redaktør

VANSKELIGHETSGRAD

Hjemmelaget tomatsuppe med hvitløksbrød

Visninger totalt: 342Dagens visninger: 2
Intern annonse:

Legg igjen en kommentar

Annonse:

Nyt en hjertevarmende og næringsrik hjemmelaget tomatsuppe, beriket med røde linser og servert med sprøstekt hvitløksbrød. En perfekt måte å varme seg på en kjølig kveld.

Denne middagen byr på en klassisk hjemmelaget tomatsuppe, gjort enda mer næringsrik og mettende med tillegg av røde linser. Denne enkle, men smakfulle suppen er ideell for en kald kveld. Å bruke daggammelt brød til å lage hvitløksbrød er ikke bare økonomisk, men også et bærekraftig valg som reduserer matavfall.

Hva gjør denne retten bærekraftig?

Bruk av daggammelt brød: Å bruke daggammelt brød for å lage hvitløksbrød reduserer matavfall, noe som er en viktig del av bærekraftig matforbruk.

Inkludering av røde linser: Linser er en bærekraftig proteinkilde. De har et lavt karbonavtrykk sammenlignet med animalske proteiner og beriker suppen ernæringsmessig.

Plantebaserte ingredienser: Ved å bruke hovedsakelig plantebaserte ingredienser, reduseres rettens samlede miljøpåvirkning.

Enkel og energieffektiv matlaging: Suppen krever ikke kompleks eller energikrevende matlaging, noe som bidrar til lavere energiforbruk.

TID & INFORMASJON

4
Porsjoner

15 min
Forberedelse

30 min
Tilberedning

45 min
Totalt

OPPSKRIFT

Vår hjemmelagde tomatsuppe med røde linser er både enkel og tilfredsstillende. Denne oppskriften gir en rik og kremet suppe, perfekt for å varme deg på en kald dag.

INGREDIENSER
  • 1 ss olivenolje
  • 1 løk, hakket
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 800 g hakkede tomater (hermetiske)
  • 100 g røde linser
  • 500 ml grønnsakskraft
  • Salt og pepper etter smak
  • 1 ts tørket basilikum
  • 4 skiver daggammelt brød
  • 2 ss smør
  • 1 ekstra fedd hvitløk for brødet
FREMGANGSMÅTE
  • Varm olivenolje i en stor gryte over middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og sautér til løken er myk.
  • Tilsett de hakkede tomatene, røde linser og grønnsakskraft. Kok opp.
  • Reduser varmen og la det småkoke i ca. 25-30 minutter, eller til linsene er møre.
  • Smak til med salt, pepper og basilikum.
  • Mens suppen koker, smør daggammelt brød med smør og et lite dryss av hvitløk. Rist i ovnen til det er gyldent og sprøtt.
  • Server suppen varm med hvitløksbrødet.

Del denne oppskriften

Denne retten har et grovt estimert Karbonavtrykk på: ca 0,75 kg CO2-ekvivalenter.

Sammenlignet med kjøttbaserte retter, er dette betydelig lavere.
For eksempel kan produksjon av 1 kg storfekjøtt resultere i utslipp på mellom 20 og 60 kg CO2-ekvivalenter, avhengig av produksjonsmetode

PRIS

Når vi skal planlegge en økonomisk ukesmeny, trenger vi å vite litt priser.

Dette er et estimat på hva denne retten koser basert på gjennomsnittlige priser hos http://kassal.app.

Vær oppmerksom på at prisene kan variere basert på butikk, merke, og tilbud. Vi vil bruke standardmengder og -størrelser for å gi et estimat.

Ingredienser og priser

Beregnet etter gjeldene priser desember 2023

  • Hakkede Tomater (800 g): Ca. 15 NOK for en boks.
  • Røde Linser (100 g): Ca. 30 NOK per kg, så for 100 g vil det være omtrent 3 NOK.
  • Løk (1 stk): Ca. 3 NOK.
  • Hvitløk (3 fedd): Ca. 4 NOK.
  • Grønnsakskraft (500 ml): Ca. 15 NOK.
  • Brød (4 skiver): Daggammelt brød er ofte nedsatt i pris, la oss estimere 5 NOK.
  • Smør (for brød): Ca. 2 NOK.
  • Olivenolje og Krydder: Minimal kostnad, la oss si 2 NOK.
Total Estimert Kostnad for Retten
  • Tomater, linser, løk, hvitløk, kraft, brød, smør, olje og krydder: 49 NOK
  • Totalt: 49 NOK

Dette estimatet er for hele retten som serverer 4 personer. Vær oppmerksom på at dette er et estimat basert på gjennomsnittlige priser og faktiske kostnader kan variere.

  • Prisen per porsjon vil da være omtrent 12 kr

Kjøkkenordboka

Ingen referanser i kjøkkenordboka

RELATERTE PRODUKTER

RELATERTE OPPSKRIFTER