Publisert dato: januar 20th, 2024Sist oppdatert: januar 20th, 2024280 ord i artikkelca 1,5 minutters lesetid0 kommentarer on Harira

SKRIBENT / KOKK

Hjemmekokklauget Redaktør

VANSKELIGHETSGRAD

Harira

Visninger totalt: 69Dagens visninger: 2
Intern annonse:

Legg igjen en kommentar

Annonse:

Oppdag den rike smaken av Harira, en tradisjonell suppe som kombinerer linser, kikerter og tomater med en rekke krydder, en næringsrik kilde til protein og fiber.

Morbi vitae purus dictum, ultrices tellus in, gravida lectus.

Harira er en hjertevarmende suppe som ofte serveres i Nord-Afrika, spesielt populær i Marokko. Den er kjent for sin rike smak og næringsinnhold, og er en vanlig rett i mange hjem under Ramadan. Denne suppen kombinerer linser og kikerter med tomater og en blanding av krydder, noe som gjør den til et mettende og næringsrikt måltid.

Næringsinnhold

Harira er en utmerket kilde til plantebasert protein fra linser og kikerter, og fiber fra både linser og tomater. Krydder som spisskummen og koriander tilfører ekstra smak og helsefordeler.

TID

6
Porsjoner

15 min
Forberedelse

1 time
Tilberedning

1 time
15 min

Totalt

OPPSKRIFT

Denne oppskriften på Harira er vegetarisk og kan enkelt tilpasses for veganere ved å passe på å bruke grønnsaksbuljong

INGREDIENSER
  • 200 g grønne linser
  • 200 g kikerter, bløtlagt over natten
  • 400 g hakkede tomater
  • 1 stor løk, finhakket
  • 2 fedd hvitløk, knust
  • 2 ss olivenolje
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1/2 ts kanel
  • 1/2 ts gurkemeie
  • 1 liter grønnsakskraft
  • Salt og pepper, etter smak
  • Frisk koriander, til garnityr
FREMGANGSMÅTE
  • Skyll de bløtlagte kikertene og linsene, og kok dem i friskt vann til de er møre.
  • I en stor kjele, varm olivenolje og sautér løk og hvitløk til de er myke.
  • Tilsett hakkede tomater, spisskummen, koriander, kanel og gurkemeie. Kok i 5 minutter.
  • Tilsett de kokte linsene og kikertene til kjelen. Hell over grønnsakskraften.
  • Kok opp, reduser varmen og la det småkoke i ca. 45 minutter.
  • Smak til med salt og pepper.
  • Server varm, garnert med frisk koriander.

Del denne oppskriften

Kjøkkenordboka

Ingen referanser i kjøkkenordboka

RELATERTE PRODUKTER

RELATERTE OPPSKRIFTER