0.5 kg co2

ekvivalenter

Bærekraftig mat

Vi viser et ca estimat på klimaavtrykket for denne retten

12 kr

pr porsjon

Porsjonspris

Vi viser et ca estimat på hvor mye en porsjon av denne retten koster

Publisert dato: desember 18th, 2023Sist oppdatert: desember 18th, 2023626 ord i artikkelca 3,2 minutters lesetid0 kommentarer on Grønnsakswraps

SKRIBENT / KOKK

Hjemmekokklauget Redaktør

VANSKELIGHETSGRAD

Grønnsakswraps

Visninger totalt: 47Dagens visninger: 1
Intern annonse:

Legg igjen en kommentar

Annonse:

Lag en frisk og smakfull lunsj eller kjapp middag med denne grønnsakswrapsen, en perfekt måte å kombinere fargerike grønnsaker og andre ingredienser i en lett og tilfredsstillende rett.

Grønnsakswraps er en utmerket måte å bruke opp rester fra uken på. Denne fleksible retten kan tilpasses med et bredt utvalg av fyll, noe som gjør den ideell for å inkludere alt fra rester av grønnsaker og proteiner til korn og sauser. Ved å bruke rester på denne måten, kan du skape en deilig og næringsrik måltid samtidig som du bidrar til å redusere matavfall.

Hva gjør denne retten bærekraftig?

Reduksjon av matavfall: Ved å bruke rester, bidrar denne retten til å redusere matavfall.

Fleksibilitet med ingredienser: Retten kan tilpasses for å inkludere ulike typer rester, noe som bidrar til å utnytte tilgjengelige ressurser effektivt.

Plantebasert fokus: Ved å fokusere på grønnsaker og plantebaserte proteiner, kan retten ha et lavere karbonavtrykk sammenlignet med kjøttbaserte alternativer.

Bruk av rester

Grønnsakswraps er en utmerket rett for å bruke opp rester fra uken. Her er noen ideer for hvordan du kan inkludere ulike typer rester:

Proteinrester: Restene av stekt eller bakt laks, kylling, tofu eller andre proteinkilder kan legges til wrapsene for ekstra smak og næring.

Grønnsaksrester: Har du rester av rå eller kokte grønnsaker som paprika, agurk, løk eller salat, kan disse enkelt legges til i wrapsene.

Korn og kikerter: Restene av kokt ris, quinoa eller kikerter kan også inkluderes for å gjøre wrapsene mer mettende.

Sausrester: Har du rester av hummus, guacamole, salsa, pesto eller andre kalde sauser, kan disse brukes som base i wrapsene.

TID & INFORMASJON

4
Porsjoner

5 min
Forberedelse

15 min
Tilberedning

20 min
Totalt

OPPSKRIFT

Denne oppskriften på grønnsakswraps er enkel å tilberede og kan lett tilpasses for å inkludere rester du måtte ha. Den er perfekt for en rask, men likevel næringsrik lunsj eller middag.

INGREDIENSER
  • 4 store tortillalefser
  • 1 rød paprika, skåret i strimler
  • 1 gulrot, skrellet og revet
  • 1 liten agurk, skåret i strimler
  • 1 liten rødløk, skåret i tynne ringer
  • 100 g blandet salat
  • 50 g hummus eller annen valgfri kald saus
  • Salt og pepper etter smak
  • Valgfritt: andre grønnsaker, korn, eller proteiner
FREMGANGSMÅTE
  • Smør et tynt lag med hummus eller annen kald saus over hver tortillalefse.
  • Fordel paprika, gulrot, agurk, rødløk og blandet salat jevnt over hver lefse.
  • Krydre med salt og pepper.
  • Rull hver tortilla stramt sammen og skjær i halv eller i mindre biter.
  • Server umiddelbart eller pakk inn for en lunsj på farten.

Snarvei til noen passende sauser

Del denne oppskriften

Denne retten har et grovt estimert Karbonavtrykk på: ca 0,5 kg CO2-ekvivalenter.

Sammenlignet med kjøttbaserte retter, er dette betydelig lavere.
For eksempel kan produksjon av 1 kg storfekjøtt resultere i utslipp på mellom 20 og 60 kg CO2-ekvivalenter, avhengig av produksjonsmetode

PRIS

Når vi skal planlegge en økonomisk ukesmeny, trenger vi å vite litt priser.

Dette er et estimat på hva denne retten koser basert på gjennomsnittlige priser hos http://kassal.app.

Vær oppmerksom på at prisene kan variere basert på butikk, merke, og tilbud. Vi vil bruke standardmengder og -størrelser for å gi et estimat.

Ingredienser og priser

Beregnet etter gjeldene priser desember 2023

  • Tortillalefser (4 stk): Ca. 30 NOK for en pakke.
  • Grønnsaker: La oss anta en gjennomsnittlig kostnad på 20 NOK per kg, så for en liten mengde vil det være omtrent 8 NOK.
  • Hummus (50 g): Ca. 40 NOK per 200 g, så for 50 g vil det være omtrent 10 NOK.
Total Estimert Kostnad for Retten
  • Tortillalefser, grønnsaker, hummus: 48 NOK
  • Totalt: 48 NOK

Dette estimatet er for hele retten som serverer 4 personer. Vær oppmerksom på at dette er et estimat basert på gjennomsnittlige priser og faktiske kostnader kan variere.

  • Prisen per porsjon vil da være omtrent 12kr

Kjøkkenordboka

Ingen referanser i kjøkkenordboka

RELATERTE PRODUKTER

RELATERTE OPPSKRIFTER