desember 2023

0.9 kg co2

ekvivalenter

Bærekraftig mat

Vi viser et ca estimat på klimaavtrykket for denne retten

10 kr

pr porsjon

Porsjonspris

Vi viser et ca estimat på hvor mye en porsjon av denne retten koster

Publisert dato: desember 19th, 2023Sist oppdatert: desember 19th, 2023609 ord i artikkelca 3,1 minutters lesetid0 kommentarer on Grønnsakspai

SKRIBENT / KOKK

Hjemmekokklauget Redaktør

VANSKELIGHETSGRAD

Grønnsakspai

Visninger totalt: 63Dagens visninger: 1
Intern annonse:

Legg igjen en kommentar

Annonse:

Opplev gleden av en hjemmelaget grønnsakspai, en perfekt måte å bruke opp alle de små restene av grønnsaker i kjøleskapet. Denne enkle, men smakfulle paien er ideell for en hyggelig middag.

Grønnsakspai er en fantastisk rett som lar deg utnytte rester på en kreativ måte. Denne oppskriften viser hvordan du kan lage en deilig pai med en rekke grønnsaker, perfekt for enhver anledning.

Hva gjør denne retten bærekraftig?

Reduksjon av matavfall: Ved å bruke rester av grønnsaker og ost, bidrar denne retten til å redusere matavfall.

Energi-effektiv matlaging: Retten krever ingen ekstra matlaging av grønnsakene hvis man bruker rester, noe som sparer energi.

Fleksibilitet: Retten kan tilpasses etter tilgjengelige rester og sesongens grønnsaker, noe som støtter bærekraftig forbruk.

Bruk av rester

Grønnsakspai er en ideell rett for å bruke opp rester, og her er noen forslag:

Grønnsaksrester: Nesten alle typer ovnsbakte grønnsaksrester kan brukes som fyll i paien. Dette kan være alt fra brokkoli, gulrøtter, til paprika.

Ost- og meierirester: Har du rester av ost, kan disse strøs over paien for ekstra smak og tekstur.

Eggrester: Hvis du har noen ekstra egg, kan de brukes i eggeblandingen for paien.

Ved å bruke rester på denne måten, kan du skape et næringsrikt og smakfullt måltid samtidig som du bidrar til å redusere matavfall.

TID & INFORMASJON

6
Porsjoner

20 min
Forberedelse

35 min
Tilberedning

55 min
Totalt

OPPSKRIFT

Denne oppskriften på grønnsakspai er enkel å følge og tilbyr en flott måte å bruke opp grønnsaksrester på. Den er ideell for en næringsrik og smakfull middag.

INGREDIENSER
  • 1 ferdig paideig eller hjemmelaget deig
  • 4 kopper ovnsbakte grønnsaker (f.eks. brokkoli, gulrøtter, paprika)
  • 3 egg
  • 1 kopp melk eller fløte
  • 1/2 kopp revet ost (f.eks. cheddar, mozzarella eller skalken fra norvegia du ikke får brukt på skiva)

  • Salt og pepper etter smak
  • Friske urter til pynt (f.eks. persille eller timian)
FREMGANGSMÅTE
  • Forvarm ovnen til 180°C.
  • Rull ut paideigen og legg den i en paiform. Prikk bunnen med en gaffel.
  • Fordel de ovnsbakte grønnsakene jevnt over paideigen.
  • I en bolle, visp sammen egg, melk/fløte, salt og pepper.
  • Hell eggeblandingen over grønnsakene i paiformen.
  • Strø revet ost over toppen.
  • Stek paien i ovnen i ca. 35 minutter, eller til den er gylden og fast.
  • Pynt med friske urter før servering.

Del denne oppskriften

Denne retten har et grovt estimert Karbonavtrykk på: ca 0,9 kg CO2-ekvivalenter.

Sammenlignet med mer kjøttfokuserte retter, er dette betydelig lavere.
For eksempel kan produksjon av 1 kg storfekjøtt resultere i utslipp på mellom 20 og 60 kg CO2-ekvivalenter, avhengig av produksjonsmetode

PRIS

Når vi skal planlegge en økonomisk ukesmeny, trenger vi å vite litt priser.

Dette er et estimat på hva denne retten koser basert på gjennomsnittlige priser hos http://kassal.app.

Vær oppmerksom på at prisene kan variere basert på butikk, merke, og tilbud. Vi vil bruke standardmengder og -størrelser for å gi et estimat.

Ingredienser og priser

Beregnet etter gjeldene priser desember 2023

  • Paideig: Ca. 30 NOK per enhet.
  • Grønnsaker (4 kopper): La oss anta en gjennomsnittlig kostnad på 20 NOK per kg, så for 0,5 kg vil det være omtrent 10 NOK.
  • Egg (3 stk): Ca. 3 NOK per egg, så for 3 egg vil det være omtrent 9 NOK.
  • Ost (1/2 kopp): Ca. 100 NOK per kg, så for 0,1 kg vil det være omtrent 10 NOK.
Total Estimert Kostnad for Retten
  • Paideig, grønnsaker, egg, ost: 59 NOK
  • Totalt: 59 NOK

Dette estimatet er for hele retten som serverer 4 personer. Vær oppmerksom på at dette er et estimat basert på gjennomsnittlige priser og faktiske kostnader kan variere.

  • Prisen per porsjon vil da være omtrent 10 kr

Kjøkkenordboka

Ingen referanser i kjøkkenordboka