Grønnsaksgryte med linser

Start uken med en næringsrik og hjertevarmende grønnsaksgryte med linser. Denne enkle, men smakfulle retten er perfekt for en kjølig kveld og gir en god dose plantebasert protein og fiber.

Grønnsaksgryte med linser er en fantastisk måte å inkludere et mangfold av grønnsaker og næringsrike linser i kostholdet ditt. Denne retten er ikke bare sunn og mettende, men også utrolig fleksibel, og lar deg bruke et bredt utvalg av sesongens grønnsaker.

Reduksjon av matavfall: Ved å bruke rester av grønnsaker og linser, bidrar denne retten til å redusere matavfall.

Bruk av plantebaserte ingredienser: Linser er en bærekraftig proteinkilde med et lavt karbonavtrykk sammenlignet med kjøtt.

Energi-effektiv matlaging: Gryteretter som denne krever vanligvis bare én kokeplate eller brenner, noe som gjør matlagingen energieffektiv.

Grønnsaksgryte med linser er en fleksibel rett som enkelt kan tilpasses for å inkludere ulike typer rester:

Grønnsaksrester: Har du rester av grønnsaker som gulrøtter, paprika, zucchini eller selleri, kan disse enkelt kuttes og tilsettes i gryten.

Kokte linser eller andre belgfrukter: Restene av kokte linser eller andre belgfrukter som kikerter eller bønner kan brukes i stedet for å koke nye.

Kraftrester: Har du rester av grønnsakskraft eller annen kraft, kan dette gi ekstra smak til gryten.

Kjøttrester: For en ikke-vegetarisk vri, kan rester av kokt kylling eller annet kjøtt tilsettes for ekstra protein.

Ved å bruke rester på denne måten, kan du skape et næringsrikt og smakfullt måltid samtidig som du bidrar til å redusere matavfall.

Denne oppskriften på grønnsaksgryte med linser er enkel å lage og kan tilpasses etter smak og tilgjengelige ingredienser. Den er ideell for en mettende og næringsrik middag.

Denne retten har et grovt estimert Karbonavtrykk på: ca 0,5 kg CO2-ekvivalenter.

Sammenlignet med kjøttbaserte retter, er dette betydelig lavere.
For eksempel kan produksjon av 1 kg storfekjøtt resultere i utslipp på mellom 20 og 60 kg CO2-ekvivalenter, avhengig av produksjonsmetode

Når vi skal planlegge en økonomisk ukesmeny, trenger vi å vite litt priser.

Dette er et estimat på hva denne retten koser basert på gjennomsnittlige priser hos http://kassal.app.

Vær oppmerksom på at prisene kan variere basert på butikk, merke, og tilbud. Vi vil bruke standardmengder og -størrelser for å gi et estimat.

Beregnet etter gjeldene priser desember 2023

Dette estimatet er for hele retten som serverer 4 personer. Vær oppmerksom på at dette er et estimat basert på gjennomsnittlige priser og faktiske kostnader kan variere.