Publisert dato: januar 2nd, 2024Sist oppdatert: januar 6th, 2024320 ord i artikkelca 1,7 minutters lesetid0 kommentarer on Fiskesuppe med safran

SKRIBENT / KOKK

Hjemmekokklauget Redaktør

VANSKELIGHETSGRAD

Fiskesuppe med safran

Visninger totalt: 133Dagens visninger: 1
Intern annonse:

Legg igjen en kommentar

Annonse:

La deg forføre av den elegante og smakfulle fiskesuppen med safran. Denne suppen er en perfekt blanding av fisk og skalldyr, forsterket med en hint av safran, og er ideell for spesielle anledninger.

Morbi vitae purus dictum, ultrices tellus in, gravida lectus.

Fiskesuppe med safran er en kulinarisk nytelse som kombinerer det beste fra havet med en luksuriøs touch av safran. Denne suppen er ikke bare en fryd for ganen, men også en visuell glede, takket være safranens gylne farge. Den er perfekt for å imponere gjester eller for å nyte en spesiell middag hjemme.

TID

4 – 6
Porsjoner

20 min
Forberedelse

40 min
Tilberedning

60 min
Totalt

OPPSKRIFT

Denne fiskesuppen med safran er overraskende enkel å lage, men resultatet er en sofistikert rett full av dybde i smak. Den er ideell for de som ønsker å skape et minneverdig måltid.

INGREDIENSER
  • 2 ss olivenolje
  • 1 løk, hakket
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 liten fennikel, hakket
  • 1/4 ts safrantråder
  • 800 g blandet fisk og skalldyr (for eksempel torsk, reker, blåskjell)
  • 8 dl fiskebuljong

  • 1/2 kopp hvitvin
  • Salt og pepper etter smak
  • Frisk persille for garnityr
FREMGANGSMÅTE
  • Varm olivenoljen i en stor kjele over middels varme. Tilsett løk, hvitløk og fennikel, og sauter til løken er myk.
  • Tilsett safrantråder og rør godt.
  • Tilsett fisk og skalldyr, og sauter i ytterligere 5 minutter.
  • Tilsett fiskebuljong og hvitvin. Kok opp.
  • Reduser varmen og la det småkoke i ca. 30 minutter.
  • Smak til med salt og pepper.
  • Server varm, garnert med frisk persille.
NOTATER

Supper er en ideell løsning for bærekraftig matlaging, spesielt for å bruke opp rester og redusere matsvinn. De er utrolig fleksible; nesten enhver rest, fra visne grønnsaker til gårsdagens kjøtt, kan forvandles til en næringsrik og smakfull suppe. Ved å inkludere deler av matvarer som vanligvis kastes, som grønnsaksskrell eller urtestilker, i buljongen, kan vi skape rike smaker samtidig som vi bidrar til en mer økonomisk og miljøvennlig matlaging.

Del denne oppskriften

Prøv gjerne denne oppskriften sammen med

Kjøkkenordboka