Fisk- og grønnsakspai

En hjertevarmende og næringsrik fiske- og grønnsakspai som er perfekt for en avslappende søndagsmiddag. Denne paien kombinerer saftig fisk med en rik blanding av grønnsaker, innhyllet i en sprø og gyllen paideig.

Denne fiske- og grønnsakspaien er en fantastisk måte å transformere små fisketerninger av ferske eller rester til et deilig måltid.

Gjenbruk av matrester: Denne paien er et utmerket eksempel på hvordan man kan gjenbruke matrester, som Avskjær fra fileter, fiskekaker og rester av grønnsaker eller grønnsakssaus, for å skape et nytt måltid. Dette reduserer matavfall, som er en viktig faktor i bærekraftig matforbruk.

Bruk av sjømat: Hvis fisken som brukes er bærekraftig fanget eller oppdrettet, kan dette bidra til å redusere rettens totale miljøpåvirkning sammenlignet med kjøttbaserte alternativer.

Inkludering av grønnsaker: Å bruke grønnsaker i retten bidrar til et lavere karbonavtrykk, da grønnsaksproduksjon generelt har mindre miljøpåvirkning enn kjøttproduksjon.

Denne oppskriften på fiske- og grønnsakspai er både enkel og fleksibel. Du kan bruke ferske ingredienser eller rester fra tidligere måltider for å lage en smakfull fylling.

Bruk av rester

• Erstatt fersk fisk med rester av tidligere fiskemiddager, fiskekaker, fiskeboller mm, og bruk rester av grønnsaker eller grønnsakssaus direkte i paien for en rask og enkel løsning.

Denne retten har et grovt estimert Karbonavtrykk på: ca 2,3 kg CO2-ekvivalenter.

Sammenlignet med kjøttbaserte retter, er dette betydelig lavere.
For eksempel kan produksjon av 1 kg storfekjøtt resultere i utslipp på mellom 20 og 60 kg CO2-ekvivalenter, avhengig av produksjonsmetode

Når vi skal planlegge en økonomisk ukesmeny, trenger vi å vite litt priser.

Dette er et estimat på hva denne retten koser basert på gjennomsnittlige priser hos http://kassal.app.

Vær oppmerksom på at prisene kan variere basert på butikk, merke, og tilbud. Vi vil bruke standardmengder og -størrelser for å gi et estimat.

Beregnet etter gjeldene priser desember 2023

Dette estimatet er for hele retten som serverer 4 personer. Vær oppmerksom på at dette er et estimat basert på gjennomsnittlige priser og faktiske kostnader kan variere.