Publisert dato: januar 2nd, 2024Sist oppdatert: januar 6th, 2024305 ord i artikkelca 1,6 minutters lesetid0 kommentarer on Ertersuppe med mynte

SKRIBENT / KOKK

Hjemmekokklauget Redaktør

VANSKELIGHETSGRAD

Ertersuppe med mynte

Visninger totalt: 142Dagens visninger: 1
Intern annonse:

Legg igjen en kommentar

Annonse:

Ønsk våren velkommen med vår friske og lette ertesuppe med mynte. Denne suppen er perfekt for overgangen fra vinter til vår, og tilbyr en forfriskende smak som vil revitalisere dine smaksløker.

Morbi vitae purus dictum, ultrices tellus in, gravida lectus.

Ertesuppe med mynte er en herlig måte å feire ankomsten av varmere dager. Denne lyse og livlige suppen kombinerer sødmen fra erter med den kjølige friskheten av mynte, noe som skaper en perfekt balanse av smaker. Den er ideell for lunsj eller som en lett forrett.

TID

4
Porsjoner

10 min
Forberedelse

20 min
Tilberedning

30 min
Totalt

OPPSKRIFT

Denne ertesuppen med mynte er enkel å lage og gir en deilig forfriskende smak. Den er et utmerket valg for de som ønsker en rask, men likevel smakfull og forfriskende måltid.

INGREDIENSER
  • 2 ss olivenolje
  • 1 løk, hakket
  • 500 g frosne erter
  • 8 dl grønnsaksbuljong

  • 1/4 kopp fersk mynte, hakket
  • Salt og pepper etter smak
  • Rømme eller yoghurt for garnityr (valgfritt)
FREMGANGSMÅTE
  • Varm olivenoljen i en stor kjele over middels varme. Tilsett løk og sauter til den er myk.
  • Tilsett erter og grønnsaksbuljong. Kok opp.
  • Reduser varmen og la det småkoke i ca. 15 minutter.
  • Tilsett mynte og bruk en stavmikser eller blender for å pure suppen til den er glatt.
  • Smak til med salt og pepper.
  • Server varm, garnert med en dæsj rømme eller yoghurt hvis ønskelig.
NOTATER

Supper er en ideell løsning for bærekraftig matlaging, spesielt for å bruke opp rester og redusere matsvinn. De er utrolig fleksible; nesten enhver rest, fra visne grønnsaker til gårsdagens kjøtt, kan forvandles til en næringsrik og smakfull suppe. Ved å inkludere deler av matvarer som vanligvis kastes, som grønnsaksskrell eller urtestilker, i buljongen, kan vi skape rike smaker samtidig som vi bidrar til en mer økonomisk og miljøvennlig matlaging.

Del denne oppskriften

Prøv gjerne denne oppskriften sammen med

Kjøkkenordboka