desember 2023

0.85 kg co2

ekvivalenter

Bærekraftig mat

Vi viser et ca estimat på klimaavtrykket for denne retten

4.4 kr

pr porsjon

Porsjonspris

Vi viser et ca estimat på hvor mye en porsjon av denne retten koster

Publisert dato: desember 18th, 2023Sist oppdatert: desember 18th, 2023667 ord i artikkelca 3,4 minutters lesetid0 kommentarer on Curry fried rice

SKRIBENT / KOKK

Hjemmekokklauget Redaktør

VANSKELIGHETSGRAD

Curry fried rice

Visninger totalt: 62Dagens visninger: 1
Intern annonse:

Legg igjen en kommentar

Annonse:

En smakfull og enkel middag: curry fried rice. Denne retten er en fantastisk måte å kombinere rike krydder med ris og grønnsaker, og skaper en deilig og tilfredsstillende måltid

Curry fried rice er en utmerket rett for å forvandle rester til et helt nytt måltid. Denne oppskriften er ideell for å bruke opp rester av ris og curry, samt grønnsaker fra tidligere måltider. Ved å bruke disse ingrediensene, kan du lage en rask og smakfull middag som også bidrar til å redusere matavfall

Hva gjør denne retten bærekraftig?

Reduksjon av matavfall: Ved å bruke rester av ris, curry og grønnsaker, bidrar denne retten til å redusere matavfall.

Energi-effektiv matlaging: Steking av ris og grønnsaker i en panne er en energieffektiv matlagingsmetode.

Fleksibilitet med ingredienser: Retten kan tilpasses for å inkludere ulike typer rester, noe som bidrar til å utnytte tilgjengelige ressurser effektivt.

Bruk av rester

Curry fried rice er en ideell rett for å bruke opp rester, og her er noen måter du kan gjøre det på:

Rester av ris: Denne retten er perfekt for å bruke opp rester av kokt ris. Ris som har blitt avkjølt er faktisk bedre for stekt ris, da det holder seg fastere under stekingen.

Rester av curry: Har du rester av currysuppe eller annen type curry, kan du bruke dette som en smaksbase for risen. Tilsett curryen sammen med grønnsakene.

Grønnsaksrester: Nesten alle typer kokte eller rå grønnsaksrester kan brukes. Dette kan være alt fra paprika, erter, gulrøtter til løk.

Proteinrester: Restene av kokt kylling, laks, tofu eller andre proteiner kan tilsettes for ekstra næring og smak.

TID & INFORMASJON

4
Porsjoner

10 min
Forberedelse

10 min
Tilberedning

20 min
Totalt

OPPSKRIFT

Denne oppskriften på curry fried rice er enkel å følge og kan tilpasses etter smak. Den er perfekt for en rask, men likevel næringsrik middag.

INGREDIENSER
  • 2 kopper kokt ris, avkjølt
  • 1 ss olivenolje eller vegetabilsk olje
  • 1 liten løk, finhakket
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ss fersk ingefær, revet
  • 2 ss currypasta eller currypulver
  • 1 kopp blandede grønnsaker (for eksempel paprika, erter, gulrøtter)
  • Salt og pepper etter smak
  • Friske urter til pynt, som koriander eller persille
  • Til servering: limebåter
FREMGANGSMÅTE
  • Varm oljen i en stor stekepanne eller wok over middels varme.
  • Tilsett løk, hvitløk og ingefær, og sautér til løken er myk.
  • Tilsett currypasta eller currypulver, og rør godt.
  • Tilsett de blandede grønnsakene og stek i noen minutter.
  • Tilsett den avkjølte risen og rør godt for å kombinere alle ingrediensene.
  • Stek blandingen til risen er gjennomvarm og begynner å bli litt sprø.
  • Smak til med salt og pepper.
  • Server curry fried rice varm, pyntet med friske urter og med limebåter ved siden.

Del denne oppskriften

Denne retten har et grovt estimert Karbonavtrykk på: ca 0,85 kg CO2-ekvivalenter.

Sammenlignet med kjøttbaserte retter, er dette betydelig lavere.
For eksempel kan produksjon av 1 kg storfekjøtt resultere i utslipp på mellom 20 og 60 kg CO2-ekvivalenter, avhengig av produksjonsmetode

PRIS

Når vi skal planlegge en økonomisk ukesmeny, trenger vi å vite litt priser.

Dette er et estimat på hva denne retten koser basert på gjennomsnittlige priser hos http://kassal.app.

Vær oppmerksom på at prisene kan variere basert på butikk, merke, og tilbud. Vi vil bruke standardmengder og -størrelser for å gi et estimat.

Ingredienser og priser

Beregnet etter gjeldene priser desember 2023

  • Ris (2 kopper): Ca. 15 NOK per kg, så for 0,5 kg vil det være omtrent 7,5 NOK.
  • Grønnsaker (1 kopp): La oss anta en gjennomsnittlig kostnad på 20 NOK per kg, så for en liten mengde vil det være omtrent 5 NOK.
  • Currypasta eller -pulver: Ca. 30 NOK for en liten krukke, så for en bruk vil det være omtrent 5 NOK.
Total Estimert Kostnad for Retten
  • Ris, grønnsaker, curry: 17,5 NOK
  • Totalt: 17,5 NOK

Dette estimatet er for hele retten som serverer 4 personer. Vær oppmerksom på at dette er et estimat basert på gjennomsnittlige priser og faktiske kostnader kan variere.

  • Prisen per porsjon vil da være omtrent 4,4 kr

Kjøkkenordboka

Ingen referanser i kjøkkenordboka

RELATERTE PRODUKTER

RELATERTE OPPSKRIFTER