desember 2023

Publisert dato: desember 18th, 2023Sist oppdatert: desember 18th, 2023667 ord i artikkelca 3,4 minutters lesetid0 kommentarer on Curry fried rice

SKRIBENT / KOKK

Redaktør

VANSKELIGHETSGRAD

Curry fried rice

Visninger totalt: 712Dagens visninger: 1
Intern annonse:

Legg igjen en kommentar

Annonse:

En smakfull og enkel middag: curry fried rice. Denne retten er en fantastisk måte å kombinere rike krydder med ris og grønnsaker, og skaper en deilig og tilfredsstillende måltid

Curry fried rice er en utmerket rett for å forvandle rester til et helt nytt måltid. Denne oppskriften er ideell for å bruke opp rester av ris og curry, samt grønnsaker fra tidligere måltider. Ved å bruke disse ingrediensene, kan du lage en rask og smakfull middag som også bidrar til å redusere matavfall

Hva gjør denne retten bærekraftig?

Reduksjon av matavfall: Ved å bruke rester av ris, curry og grønnsaker, bidrar denne retten til å redusere matavfall.

Energi-effektiv matlaging: Steking av ris og grønnsaker i en panne er en energieffektiv matlagingsmetode.

Fleksibilitet med ingredienser: Retten kan tilpasses for å inkludere ulike typer rester, noe som bidrar til å utnytte tilgjengelige ressurser effektivt.

Bruk av rester

Curry fried rice er en ideell rett for å bruke opp rester, og her er noen måter du kan gjøre det på:

Rester av ris: Denne retten er perfekt for å bruke opp rester av kokt ris. Ris som har blitt avkjølt er faktisk bedre for stekt ris, da det holder seg fastere under stekingen.

Rester av curry: Har du rester av currysuppe eller annen type curry, kan du bruke dette som en smaksbase for risen. Tilsett curryen sammen med grønnsakene.

Grønnsaksrester: Nesten alle typer kokte eller rå grønnsaksrester kan brukes. Dette kan være alt fra paprika, erter, gulrøtter til løk.

Proteinrester: Restene av kokt kylling, laks, tofu eller andre proteiner kan tilsettes for ekstra næring og smak.

TID & INFORMASJON

4
Porsjoner

10 min
Forberedelse

10 min
Tilberedning

20 min
Totalt

OPPSKRIFT

Denne oppskriften på curry fried rice er enkel å følge og kan tilpasses etter smak. Den er perfekt for en rask, men likevel næringsrik middag.

INGREDIENSER
  • 2 kopper kokt ris, avkjølt
  • 1 ss olivenolje eller vegetabilsk olje
  • 1 liten løk, finhakket
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ss fersk ingefær, revet
  • 2 ss currypasta eller currypulver
  • 1 kopp blandede grønnsaker (for eksempel paprika, erter, gulrøtter)
  • Salt og pepper etter smak
  • Friske urter til pynt, som koriander eller persille
  • Til servering: limebåter
FREMGANGSMÅTE
  • Varm oljen i en stor stekepanne eller wok over middels varme.
  • Tilsett løk, hvitløk og ingefær, og sautér til løken er myk.
  • Tilsett currypasta eller currypulver, og rør godt.
  • Tilsett de blandede grønnsakene og stek i noen minutter.
  • Tilsett den avkjølte risen og rør godt for å kombinere alle ingrediensene.
  • Stek blandingen til risen er gjennomvarm og begynner å bli litt sprø.
  • Smak til med salt og pepper.
  • Server curry fried rice varm, pyntet med friske urter og med limebåter ved siden.

Del denne oppskriften

Denne retten har et grovt estimert Karbonavtrykk på: ca 0,85 kg CO2-ekvivalenter.

Sammenlignet med kjøttbaserte retter, er dette betydelig lavere.
For eksempel kan produksjon av 1 kg storfekjøtt resultere i utslipp på mellom 20 og 60 kg CO2-ekvivalenter, avhengig av produksjonsmetode

PRIS

Når vi skal planlegge en økonomisk ukesmeny, trenger vi å vite litt priser.

Dette er et estimat på hva denne retten koser basert på gjennomsnittlige priser hos http://kassal.app.

Vær oppmerksom på at prisene kan variere basert på butikk, merke, og tilbud. Vi vil bruke standardmengder og -størrelser for å gi et estimat.

Ingredienser og priser

Beregnet etter gjeldene priser desember 2023

  • Ris (2 kopper): Ca. 15 NOK per kg, så for 0,5 kg vil det være omtrent 7,5 NOK.
  • Grønnsaker (1 kopp): La oss anta en gjennomsnittlig kostnad på 20 NOK per kg, så for en liten mengde vil det være omtrent 5 NOK.
  • Currypasta eller -pulver: Ca. 30 NOK for en liten krukke, så for en bruk vil det være omtrent 5 NOK.
Total Estimert Kostnad for Retten
  • Ris, grønnsaker, curry: 17,5 NOK
  • Totalt: 17,5 NOK

Dette estimatet er for hele retten som serverer 4 personer. Vær oppmerksom på at dette er et estimat basert på gjennomsnittlige priser og faktiske kostnader kan variere.

  • Prisen per porsjon vil da være omtrent 4,4 kr

Kjøkkenordboka

Ingen referanser i kjøkkenordboka