april 2024

Kategorier:
Bærekraftig mat
Hverdagsmat
Sunt og godt

Publisert dato: april 4th, 2024Sist oppdatert: april 4th, 2024257 ord i artikkelca 1,3 minutters lesetid0 kommentarer on Ceebu jen – En Senegalsk klassiker

SKRIBENT / KOKK

Redaktør

KJØKKEN

Afrikansk

VANSKELIGHETSGRAD

Medium

Ceebu jen – En Senegalsk klassiker

Visninger totalt: 611Dagens visninger: 4
Intern annonse:

Legg igjen en kommentar

Annonse:

Ceebu Jen, et hjertelig måltid fra Senegal, forener sjøens gaver med jordens grøde i en fargerik og smakfull rett som feirer fellesskap og tradisjon.

Ceebu Jen, betyr direkte oversatt 'ris og fisk', er Senegals nasjonalrett og et vitnesbyrd om nasjonens kjærlighet til ferske ingredienser og robuste smaker. Denne retten forteller historien om Senegals rike fiskefarvann og dens frodige jordbruksland, der rettens hovedkomponenter - fisk og grønnsaker - er hentet fra.

TID

4
Porsjoner

15 min
Forberedelse

45 min
Tilberedning

60 min
Totalt

OPPSKRIFT

Utforsk smakene av Senegal med Ceebu Jen, en rik og smakfull blanding av fisk, ris og grønnsaker, full av ernæring og kultur.

TIPS OG VARIASJON

  • Bytt ut hvit fisk med annen sjømat som reker eller skalldyr.
  • For en vegetarisk versjon, bruk kikærter istedenfor fisk.
  • Tilsett en klype cayenne for ekstra varme.
  • Server med en side av syltede grønnsaker for en frisk kontrast.
RÅVARER
  • 500g hvit fisk, i fileter
  • 300g jasminris
  • 4 mellomstore gulrøtter, skivet
  • 2 løk, hakket
  • 3 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 rød paprika, i strimler
  • 1 aubergine, i terninger
  • 50ml vegetabilsk olje
  • 1 ss tomatpuré
  • 1 l vann
  • Salt og pepper etter smak
  • Fersk persille for garnityr
FREMGANGSMÅTE
  • Forvarm ovnen til 180°C for fisk.
  • Krydre fisken med salt og pepper, og bak i ovnen til den er ferdig, ca. 20 minutter.

  • Sautere løk og hvitløk i olje til de er gylne, tilsett deretter ris og stek i noen minutter.

  • Tilsett tomatpuré, vann og la det koke.
  • Bland inn skivet gulrøtter, paprika og aubergine, la det simre til grønnsakene er møre og ris er kokt.
  • Server risblandingen med fisk på toppen, garnert med fersk persille.

Del denne oppskriften

Kjøkkenordboka

RELATERTE PRODUKTER

MOONBIFFY Gjenbrukbare bomullsnettposer

136 kr – 160 kr .

MOONBIFFY Matoppbevaringsboks (60ML)

88 kr .

Krydderbeholder

100 kr .

Alt-i-ett Surdeigsett

899 kr .

Ma’amoul form

155 kr – 161 kr .

Tortillapresse

361 kr .

Zesterjern

121 kr .

Oppbevaringsbokser

215 kr – 233 kr .

4 pk – Plastflaske for dressing, olje og annet. 200 ml

141 kr .

Oppbevaringsboks til kjøle- eller kjøkkenskapet

159 kr – 201 kr .

Stor non-stick bakematte i silikon

156 kr .

Linklede for baking

198 kr – 258 kr .

Brødskalpell / brødsnitter

194 kr .

RELATERTE OPPSKRIFTER

Visninger: 634
  • 32 kr
  • 2.12 kg CO2

Ovnsbakt laks med en enkel salat

Visninger: 214

Omelettmuffins med grønnsaker

Visninger: 655
  • 18 kr
  • 2.2 kg CO2

Kremet kyllingpasta

Visninger: 835
Majonaise, Mayones eller mayonnaise om du vil i et glass

Hjemmelaget majones

Visninger: 652

Vegansk kremet soppstuing

Visninger: 501

Fisketaco: en frisk meksikansk klassiker

Visninger: 2509

Blodpannekaker

Visninger: 972

Brunsaus

Visninger: 1515

Grønn Curry med grønnsaker

Visninger: 525
  • 17 kr
  • 1.35 kg CO2

Linsegryte med sesongens grønnsaker

Visninger: 698

Fasolada

Visninger: 566

Julemarmelade

Visninger: 947

Fersk fruktsalat med mynte og lime

Visninger: 937
  • 18 kr
  • 0.33 kg CO2

Grønnsakswok

Visninger: 795

Aloo Gobi