januar 2024

Publisert dato: januar 20th, 2024Sist oppdatert: januar 20th, 2024298 ord i artikkelca 1,5 minutters lesetid0 kommentarer on Bibimbap med tofu

SKRIBENT / KOKK

Hjemmekokklauget Redaktør

VANSKELIGHETSGRAD

Bibimbap med tofu

Visninger totalt: 73Dagens visninger: 2
Intern annonse:

Legg igjen en kommentar

Annonse:

Opplev den rike smaken og næringsbalansen i Bibimbap med tofu, en populær koreansk rett som kombinerer ris, assorterte grønnsaker, tofu og gochujang for en komplett måltidsopplevelse.

Morbi vitae purus dictum, ultrices tellus in, gravida lectus.

Bibimbap, som bokstavelig talt betyr “blandet ris”, er en av de mest ikoniske rettene i det koreanske kjøkkenet. Denne retten er kjent for sin fargerike presentasjon og balanse av smak og teksturer. Tradisjonelt serveres Bibimbap med en rekke grønnsaker, tofu og en krydret gochujang-saus, noe som gjør den til en næringsrik og tilfredsstillende rett.

Forslag til toppinger:

  • Stekt spinat
  • Syltet reddik
  • Skivet agurk
  • Sopp, stekt eller marinert
  • Kimchi for en ekstra krydret smak
  • Sesamfrø for en nøtteaktig finish
  • Kokt egg / speilegg (ikke vegansk)

Næringsinnhold

Bibimbap med tofu er en god kilde til komplekse karbohydrater fra ris, protein fra tofu, og fiber fra de assorterte grønnsakene. Gochujang tilfører en rik smak og kan ha fordøyelsesfremmende egenskaper.

TID

4
Porsjoner

30 min
Forberedelse

20 min
Tilberedning

50 min
Totalt

OPPSKRIFT

Denne oppskriften på Bibimbap med tofu er vegetarisk og kan enkelt gjøres vegansk ved å bruke veganske sauser og toppinger/tilbehør.

INGREDIENSER
  • 200 g tofu, skåret i terninger
  • 400 g kokt ris
  • 100 g spinat
  • 100 g syltet reddik, skåret i tynne strimler
  • 1 agurk, skåret i skiver
  • 100 g sopp, skivet
  • 4 ss gochujang (koreansk chilipasta)
  • 2 ss sesamolje
  • 2 ss soyasaus
  • 1 ss sesamfrø
  • Salt og pepper, etter smak
FREMGANGSMÅTE
  • Stek tofu i sesamolje til den er gylden på alle sider. Sett til side.
  • Forbered grønnsakene ved å steke spinat og sopp, og skjær reddik og agurk i tynne strimler.
  • Fordel kokt ris i fire boller.
  • Topp ris med tofu og de forberedte grønnsakene.
  • Tilsett en skje med gochujang i hver bolle.
  • Dryss over sesamfrø.
  • Server med soyasaus ved siden av for ekstra smak.

Tilbehør

Del denne oppskriften

Kjøkkenordboka

  • Kimchi er en tradisjonell koreansk rett kjent for sin distinkte smak og næringsrike profil. Det er en type fermentert grønnsaksrett, oftest laget med kinakål og en rekke krydder og smaksforsterkere.

  • Gochugaru, også kjent som koreansk chilipulver, er et essensielt krydder i det koreanske kjøkkenet. Det er laget av tørkede og malt røde chili, og er kjent for sin unike kombinasjon av røykfull smak og varmende krydder.