februar 2024

Kategorier:
festmiddag
Salater

Publisert dato: februar 9th, 2024Sist oppdatert: februar 9th, 2024447 ord i artikkelca 2,2 minutters lesetid0 kommentarer on Avokado og rekesalat med sitrusdressing

SKRIBENT / KOKK

Hjemmekokklauget Redaktør

VANSKELIGHETSGRAD

Avokado og rekesalat med sitrusdressing

Visninger totalt: 61Dagens visninger: 1
Intern annonse:

Legg igjen en kommentar

Annonse:

Få en perfekt start på måltidet med denne avokado og rekesalaten. Denne retten er en harmonisk blanding av kremet avokado og saftige reker, forfrisket med en syrlig sitrusdressing. Inspirert av kystkjøkkenet, bringer denne salaten et snev av sommeren til bordet ditt, uansett årstid. Følg mine personlige tips for å gjøre denne retten til en garantert suksess

Når solen skinner og dagene blir lengre, er det ingenting som slår en lett og forfriskende forrett som setter tonen for et deilig måltid. denne avokado og rekesalaten med sitrusdressing er inspirert av min kjærlighet til sjømat og de lyse smakene av sommeren. Denne retten har en spesiell plass i mitt hjerte, ettersom den kombinerer enkelheten i tilberedningen med kompleksiteten i smakene.

Historien bak denne retten er like enkel som selve oppskriften. På en solfylt ettermiddag, med et kjøkken fylt av sommerens beste råvarer, bestemte jeg meg for å eksperimentere. Resultatet ble denne uimotståelige salaten som nå er en fast favoritt blant venner og familie. Det er en rett som virkelig lar råvarene skinne, og som viser at det ikke alltid er nødvendig med kompliserte teknikker for å skape noe deilig.

Drikkeforslag

Vin:

  • Hvit: En lett Chardonnay eller Pinot Grigio, med sin milde fruktighet, vil harmonere med avokadoens kremethet og rekens delikate smak.
  • Musserende: En Brut Champagne vil tilby en elegant kontrast til rettens rikdom og friskhet.

Alkoholfritt: En iskald sitron- og limeinfusert vann vil komplementere sitrusdressingens syrlighet og friskheten i salaten.

TID

5
porsjoner

15 min
Forberedelse

5 min
Tilberedning

20 min
Totalt

OPPSKRIFT

Oppdag en lett og forfriskende avokado og rekesalat med hjemmelaget sitrusdressing. Perfekt som en sommerforrett eller en del av et romantisk måltid.

TIPS OG VARIASJON

  • For en variant uten sjømat, erstatt reker med grillet kylling eller kikerter for en vegetarisk versjon.

  • Legg til mango eller ananas for en søt kontrast til den syrlige dressingen.
  • For ekstra crunch, topp salaten med ristede pinjekjerner eller solsikkefrø.
  • Sitrusdressing kan også lages med sitron eller appelsinjuice for variasjon.
RÅVARER
  • 200 g reker, skrelt og renset
  • 2 modne avokadoer, skåret i terninger
  • Saften fra 1 stor lime
  • 2 ss olivenolje
  • 1 liten rødløk, finhakket
  • En håndfull frisk koriander, hakket
  • Salt og pepper etter smak
  • 1 ts honning (valgfritt)
  • Bladgrønnsaker, som mikset salat eller baby-spinat, til servering
FREMGANGSMÅTE
  • Forbered dressingen: I en liten bolle, visp sammen limejuice, olivenolje, honning (om ønskelig), salt, og pepper. Juster smaken etter behov.

  • Bland salaten: I en større bolle, kombiner reker, avokadoterninger, og finhakket rødløk. Hell dressingen over og bland forsiktig for å sikre at alt er jevnt dekket.

  • Tilsett urter: Vend inn den friske korianderen rett før servering for å bevare dens aroma og farge.

  • Server: Legg en seng av bladgrønnsaker på hver tallerken, topp med avokado- og rekeblandingen, og server umiddelbart.

Del denne oppskriften

Kjøkkenordboka

Ingen referanser i kjøkkenordboka