Publisert dato: januar 2nd, 2024Sist oppdatert: januar 9th, 2024349 ord i artikkelca 1,8 minutters lesetid0 kommentarer on Asparges- og potetsuppe

SKRIBENT / KOKK

Hjemmekokklauget Redaktør

VANSKELIGHETSGRAD

Asparges- og potetsuppe

Visninger totalt: 106Dagens visninger: 1
Intern annonse:

Legg igjen en kommentar

Annonse:

Nyt den delikate og kremete smaken av vår asparges- og potetsuppe. Denne suppen er perfekt for tidlig vinter eller vår, og kombinerer den friske smaken av asparges med kremete poteter for en lett og tilfredsstillende måltidsopplevelse.

Morbi vitae purus dictum, ultrices tellus in, gravida lectus.

Asparges- og potetsuppen er en herlig blanding av sesongens friskhet og trøstende kremethet. Denne suppen er ideell for de overgangsperiodene når du ønsker noe lett, men likevel nærende. Asparges tilfører en unik og frisk smak som komplementerer den rike konsistensen av poteter perfekt.

TID

4
Porsjoner

15 min
Forberedelse

30 min
Tilberedning

45 min
Totalt

OPPSKRIFT

Denne asparges- og potetsuppen er enkel å lage og tilbyr en sofistikert smakskombinasjon. Den er et utmerket valg for de som ønsker et lett, men likevel smakfullt og trøstende måltid.

INGREDIENSER
  • 2 ss smør (eller olivenolje for vegansk versjon)
  • 1 løk, hakket
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 500 g asparges, skrelt og kuttet i biter
  • 2 store poteter, skrelt og kuttet i terninger
  • 4 kopper grønnsaksbuljong
  • 1/2 kopp kremfløte (eller plantebasert krem for vegansk versjon)
  • Salt og pepper etter smak
  • Friske urter for garnityr (valgfritt)
FREMGANGSMÅTE
  • Smelt smøret i en stor kjele over middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og sauter til løken er myk.
  • Tilsett asparges og poteter, og sauter i ytterligere 5 minutter.
  • Tilsett grønnsaksbuljongen og kok opp.
  • Reduser varmen og la det småkoke i ca. 25 minutter, eller til potetene er møre.
  • Bruk en stavmikser eller blender for å pure suppen til den er glatt.
  • Tilsett kremfløten og varm opp. Smak til med salt og pepper.
  • Server varm, garnert med friske urter hvis ønskelig.
NOTATER

Supper er en ideell løsning for bærekraftig matlaging, spesielt for å bruke opp rester og redusere matsvinn. De er utrolig fleksible; nesten enhver rest, fra visne grønnsaker til gårsdagens kjøtt, kan forvandles til en næringsrik og smakfull suppe. Ved å inkludere deler av matvarer som vanligvis kastes, som grønnsaksskrell eller urtestilker, i buljongen, kan vi skape rike smaker samtidig som vi bidrar til en mer økonomisk og miljøvennlig matlaging.

Del denne oppskriften

Prøv gjerne denne oppskriften sammen med

Kjøkkenordboka