Risnudler er en type nudler laget hovedsakelig av ris, og de er mye brukt i asiatiske retter. De er tynne og gjennomsiktige når de er kokt, og de har en mild smak som gjør dem allsidige og egnet til både supper og wokretter.

Opprinnelse: Risnudler har sin opprinnelse i Sørøst-Asia, spesielt i land som Vietnam, Thailand og Kambodsja. De ble trolig først laget for hundrevis av år siden som en del av den asiatiske kulturen og matlagingstradisjonen.