Tamarindpaste er et konsentrert produkt laget av tamarindfruktens kjøtt. Tamarind er en tropisk frukt som vokser på tamarindtreet og er kjent for sin distinkte sure smak. Pastaen fremstilles ved å fjerne frøene og fiberne fra frukten og deretter koke kjøttet med vann til det blir en tykk pasta. Tamarindpaste brukes ofte i asiatisk, afrikansk og latinsk-amerikansk matlaging for å gi retter en syrlig og søt dybde. Den er en nøkkelingrediens i mange sauser, marinader, chutneys og drikker.
Hva er tamarindpaste?
< 1 min read