Skip to content

Min Konto
- Username:
  Password:
  Husk meg
  Register
Handlevogn0

Hjem
Kontakt oss
Om oss
Kjøkkenordboka
Artikler
Kategorier
NyheterVelkommen til “Nyheter” på Hjemmekokklauget, din sentrale hub for alt som er nytt og spennende i vår kulinariske verden. Denne kategorien fungerer som et samlingspunkt for alle våre innlegg, og gir deg en enkel måte å holde deg oppdatert på de siste trendene, tipsene, oppskriftene og mye mer. I “Nyheter” finner du et bredt spekter av innhold som spenner over alle våre kategorier. Fra de nyeste artiklene om bærekraftig matlaging og innovative tips og triks, til inspirerende reisebrev og dyptgående utforskninger av matvitenskap – alt er samlet her for din bekvemmelighet. Denne kategorien er perfekt for deg som ønsker å få med deg alt som skjer på Hjemmekokklauget, uten å måtte søke gjennom ulike deler av nettstedet. Enten du er på utkikk etter inspirasjon til kveldens middag, ønsker å lære mer om matlagingens vitenskap, eller bare vil holde deg oppdatert på de siste kulinariske trendene, er “Nyheter” stedet å være. “Nyheter” oppdateres jevnlig med friskt og relevant innhold, slik at du alltid har noe nytt og spennende å utforske. Vi på Hjemmekokklauget er dedikert til å dele vår lidenskap for matlaging med deg, og denne kategorien er hjertet av den delingen. Bli med oss for å oppdage, lære og bli…
InspirasjonVelkommen til “Inspirasjon” hos Hjemmekokklauget, hvor vi deler ideer og inspirasjon for å vekke din kulinariske kreativitet. Denne kategorien er dedikert til alle som søker nye ideer og inspirasjon for å berike sitt kjøkkenliv. Enten du er en erfaren kokk eller en entusiastisk nybegynner, finner du noe som kan tenne en gnist av kreativitet i ditt matlagingshjerte. I “Inspirasjon” fokuserer vi på å bringe deg varierte og spennende innhold som kan inspirere dine matlagingsprosjekter. Fra sesongens beste råvarer og hvordan du kan bruke dem, til kreative måter å fornye klassiske retter på, er vårt mål å gi deg friske ideer og perspektiver. Oppdag nye smakskombinasjoner, lær om ulike matkulturer, og finn inspirasjon i historiene bak tradisjonelle retter. Vi deler også historier om inspirerende kokker og matentusiaster, deres reiser og erfaringer, som kan gi deg nye ideer til ditt eget kjøkken. “Inspirasjon” er mer enn bare en kategori; det er et sted for å drømme og eksperimentere. Det er her du kan finne ideer til din neste middagsfest, lære hvordan du kan imponere dine gjester med innovative retter, eller bare finne glede i å prøve noe nytt. Bli med oss på en reise gjennom kulinarisk inspirasjon. La oss hjelpe deg med…
Guider
BærekraftigVelkommen til “Bærekraftig” på Hjemmekokklauget, hvor vi kombinerer vår kjærlighet for mat med et ansvar for miljøet. I denne kategorien fokuserer vi på hvordan vi kan gjøre matlagingen mer miljøvennlig, samtidig som vi opprettholder smak, kvalitet og nytelse. På Hjemmekokklauget.no forstår vi viktigheten av bærekraft i kjøkkenet. Våre artikler, tips og oppskrifter i denne kategorien er dedikert til å fremme praksiser som støtter en mer bærekraftig livsstil. Fra å velge lokale og sesongbaserte ingredienser til å redusere matavfall og utforske plantebaserte alternativer, dekker vi et bredt spekter av emner som er viktige for den miljøbevisste kokken. “Bærekraftig” er ikke bare en kategori; det er en bevegelse mot en mer ansvarlig og bevisst tilnærming til matlaging. Vi deler innsikt i hvordan små endringer i våre daglige matvaner kan ha en positiv effekt på vår planet. Vårt mål er å inspirere deg til å lage deilige måltider som også er gode for miljøet. Enten du er ny på bærekraftig matlaging eller allerede er en erfaren miljøvennlig kokk, finner du verdifull kunnskap og inspirasjon her. Lær hvordan du kan bidra til en mer bærekraftig fremtid gjennom det du legger på tallerkenen. Fra økologiske oppskrifter til dybdeartikler om bærekraftige matlagingsmetoder, gir vi deg verktøyene…
Forskning og vitenskapVelkommen til “Forskning og vitenskap” hos Hjemmekokklauget – et unikt sted hvor lidenskap for matlaging møter vitenskapelig nysgjerrighet. I denne kategorien dykker vi dypere inn i den fascinerende verdenen av matvitenskap, og utforsker hvordan vitenskapelige prinsipper kan anvendes for å forbedre matlagingen og forståelsen av matens kjemi og fysikk. Her på Hjemmekokklauget.no er vi dedikert til å dele kunnskap som ikke bare gjør deg til en bedre hjemmekokk, men også en mer informert en. Fra kjemien bak hevemidler i baking til de komplekse prosessene bak fermentering, tilbyr vi innsiktsfulle artikler som er både informative og engasjerende. Vårt mål er å gjøre vitenskapen bak matlaging tilgjengelig og forståelig for alle, enten du er en hobbykokk eller en profesjonell. Oppdag hvordan små justeringer i ingredienser og teknikker kan ha stor innvirkning på dine kulinariske kreasjoner. Bli med oss på en reise gjennom matvitenskapens verden, og la din kulinariske nysgjerrighet blomstre. Enten det er å utforske molekylær gastronomi, forstå matens kjemi, eller lære om de siste forskningsfunnene innen mat og ernæring, har “Forskning og vitenskap” hos Hjemmekokklauget noe for enhver smak. Bli inspirert, bli informert, og ta matlagingen din til nye høyder med vitenskapen som din guide. Velkommen til en verden hvor mat…
Tips og triksVelkommen til “Tips og Triks” hos Hjemmekokklauget! Her finner du en samling av nyttige råd og enkle løsninger som gjør matlagingen både enklere og morsommere. Denne kategorien er perfekt for deg som elsker å lage mat og ønsker å lære litt mer, enten du er nybegynner eller allerede har god erfaring på kjøkkenet. På Hjemmekokklauget.no tror vi at de beste kjøkkentriksene er de som gjør livet litt lettere. Derfor deler vi alt fra grunnleggende kjøkkenteknikker til smarte snarveier som kan gi dine retter det lille ekstra. Lurer du på hvordan du kan kutte løk uten tårer, eller hvordan du kan holde urtene dine friske lenger? Vi har svarene. Våre “Tips og Triks” er praktiske, enkle å følge og rettet mot hverdagsmatlaging. Vi gir deg også ideer til hvordan du kan tilpasse oppskrifter for å passe til ulike dietter eller hvordan du kan bruke det du allerede har i skapet for å lage noe nytt og spennende. Denne kategorien er som en venn på kjøkkenet, alltid klar til å hjelpe deg med å løse små og store utfordringer. Enten du vil forbedre dine grunnleggende ferdigheter eller bare leter etter inspirasjon til kveldens middag, finner du nyttige tips her. Bli med oss…
MatdagerVelkommen til “Matdager” – En kulinarisk kalender I vår spennende kategori “Matdager” tar vi deg med på en reise gjennom årets ulike matrelaterte merkedager og tradisjoner. Her feirer vi matens mangfoldighet og betydning i våre liv, fra de mest kjente nasjonale og internasjonale matdagene til de mindre kjente, men likevel sjarmerende og viktige, kulinariske feiringene. Hver dag er en mulighet til å utforske og feire matkulturen. Enten det er en dag dedikert til en spesifikk ingrediens, en tradisjonell rett, eller en hel matkultur, “Matdager” gir deg innsikt, historie, og inspirasjon. Vi dykker ned i historiene bak disse dagene, utforsker opprinnelsen og betydningen de har i ulike kulturer, og gir deg tips og ideer til hvordan du kan feire disse dagene hjemme. Fra tradisjonelle oppskrifter og moderne tolkninger til spennende fakta og tips, vår “Matdager”-kategori er en hyllest til matens rolle som en kulturell og sosial kraft. Bli med oss for å oppdage nye smaker, feire mangfoldet i matverdenen, og kanskje til og med starte nye tradisjoner i ditt eget kjøkken. “Matdager” er mer enn bare en oversikt over merkedager – det er en invitasjon til å utforske, lære og feire matens gleder hver dag.
Kultur og mattradisjon“Kultur og Mattradisjon” – En smak av historie og arv Velkommen til “Kultur og Mattradisjon”, en kategori dedikert til å utforske den dype og mangfoldige forbindelsen mellom mat og kultur. Her dykker vi inn i de rike og fargerike historiene som former vår matarv, og utforsker hvordan mat har vært en integrert del av kulturelle tradisjoner og feiringer gjennom tidene. I denne kategorien vil du finne en rekke artikler som belyser hvordan ulike kulturer har utviklet sine unike matvaner, retter og feiringer. Fra de eldste mattradisjonene som har blitt overlevert gjennom generasjoner, til moderne tolkninger av klassiske retter, “Kultur og Mattradisjon” er en hyllest til matens rolle som en kulturell identitetsbærer. Vi tar deg med på en kulinarisk reise rundt i verden, der vi utforsker lokale delikatesser, historiske oppskrifter, og de historiene som ligger bak de mest ikoniske rettene. Enten det er en nasjonalrett, en festlig spesialitet, eller hverdagslig comfort-food, hver rett har en historie å fortelle om folket og stedet den kommer fra. Bli med oss for å oppdage hvordan mat ikke bare nærer kroppen, men også sjelen og samfunnet. “Kultur og Mattradisjon” inviterer deg til å feire matens mangfoldighet og dens evne til å bringe mennesker sammen, uansett…
ReisebrevVelkommen til “Reisebrev” hos Hjemmekokklauget, hvor vi deler våre unike matopplevelser fra rundt om i verden. Selv om denne kategorien kanskje ikke er den mest omfattende på nettstedet vårt, er den fylt med personlige historier og innsikter fra våre kulinariske reiser. I “Reisebrev” finner du sporadiske, men verdifulle innlegg hvor vi deler våre erfaringer fra ulike hjørner av verden. Disse reisene gir oss ikke bare muligheten til å utforske nye smaker og retter, men også til å forstå kulturen og historien bak dem. Det er her vi samler inspirasjon, lærer nye teknikker og oppdager ingredienser som vi tar med tilbake til vårt eget kjøkken. Hver reise gir oss en ny historie å fortelle og nye oppskrifter å eksperimentere med. Fra lokale markeder til tradisjonelle restauranter, fra gatekjøkken til gourmetkjøkken – vi søker etter autentiske matopplevelser som kan berike vår forståelse og kjærlighet til matlaging. Selv om innleggene i “Reisebrev” kanskje kommer sporadisk, er de alltid fylt med lidenskap og nysgjerrighet. Vi håper at våre reisehistorier kan inspirere deg til å utforske nye kulinariske horisonter, enten det er gjennom dine egne reiser eller ved å eksperimentere på kjøkkenet hjemme. Bli med oss på våre kulinariske eventyr og la deg inspirere av…
Anbefalte guider
Matpakkeguiden

Ideer og tips til sunne matpakker

Plantebaserte måltider

En guide til bedre helse

Bærekraftig matlaging

Gjør måltidet bærekraftig

Selskapsguiden

Planlegging og gjennomføring

Alle våre guider
Fremhevede artikler
Julemat og rester: Kreative måter å bruke opp julemiddagen
Gå til oppskrift

Julefrokost og brunsj ideer: oppskrifter og inspirasjon
Gå til oppskrift

Kjemien bak julebaksten: En innføring i hevemidler
Gå til oppskrift

Julemiddag for små husholdninger: Enkle og festlige oppskrifter
Gå til oppskrift

Den ultimate juleselskapsguiden – del 6: Mice en place
Gå til oppskrift

Den ultimate juleselskapsguiden – del 5: Etter middagen
Gå til oppskrift
Oppskrifter
Kategorier
Grunnoppskrift
Forretter
Middag
Lunch
Småretter
Tilbehør
Bakevarer
Brød og småbakst
Kjapt og enkelt
Sunt og godt
Hverdagsmat
Bærekraftige oppskrifter
Plantebasert kost
Anbefalte oppkrifter
Surdeig – Hva, hvorfor og hvordan

Surdeig

Baking 101

Surdeig

Hjemmelaget pasta

Pasta

Sugo di Pomodoro

Grunnoppskrifter

Alle oppskrifter
Sesongens forslag
Grisegode wraps
Gå til oppskrift

Serinakaker
Gå til oppskrift

Vegetarisk julepølse med epler og salvie
Gå til oppskrift

Vegansk risengrynsgrøt med kardemomme og kanel
Gå til oppskrift

Ovnsbakte rotgrønnsaker med urter
Gå til oppskrift

Vegansk kremet soppstuing
Gå til oppskrift

Vis flere fra denne sesongen
Butikk
Søk
- Søk etter:

Min Konto
- Username:
  Password:
  Husk meg
  Register
Handlevogn0

Toggle Navigation

Hjem
Kontakt oss
Om oss
Kjøkkenordboka
Artikler
Kategorier
NyheterVelkommen til “Nyheter” på Hjemmekokklauget, din sentrale hub for alt som er nytt og spennende i vår kulinariske verden. Denne kategorien fungerer som et samlingspunkt for alle våre innlegg, og gir deg en enkel måte å holde deg oppdatert på de siste trendene, tipsene, oppskriftene og mye mer. I “Nyheter” finner du et bredt spekter av innhold som spenner over alle våre kategorier. Fra de nyeste artiklene om bærekraftig matlaging og innovative tips og triks, til inspirerende reisebrev og dyptgående utforskninger av matvitenskap – alt er samlet her for din bekvemmelighet. Denne kategorien er perfekt for deg som ønsker å få med deg alt som skjer på Hjemmekokklauget, uten å måtte søke gjennom ulike deler av nettstedet. Enten du er på utkikk etter inspirasjon til kveldens middag, ønsker å lære mer om matlagingens vitenskap, eller bare vil holde deg oppdatert på de siste kulinariske trendene, er “Nyheter” stedet å være. “Nyheter” oppdateres jevnlig med friskt og relevant innhold, slik at du alltid har noe nytt og spennende å utforske. Vi på Hjemmekokklauget er dedikert til å dele vår lidenskap for matlaging med deg, og denne kategorien er hjertet av den delingen. Bli med oss for å oppdage, lære og bli…
InspirasjonVelkommen til “Inspirasjon” hos Hjemmekokklauget, hvor vi deler ideer og inspirasjon for å vekke din kulinariske kreativitet. Denne kategorien er dedikert til alle som søker nye ideer og inspirasjon for å berike sitt kjøkkenliv. Enten du er en erfaren kokk eller en entusiastisk nybegynner, finner du noe som kan tenne en gnist av kreativitet i ditt matlagingshjerte. I “Inspirasjon” fokuserer vi på å bringe deg varierte og spennende innhold som kan inspirere dine matlagingsprosjekter. Fra sesongens beste råvarer og hvordan du kan bruke dem, til kreative måter å fornye klassiske retter på, er vårt mål å gi deg friske ideer og perspektiver. Oppdag nye smakskombinasjoner, lær om ulike matkulturer, og finn inspirasjon i historiene bak tradisjonelle retter. Vi deler også historier om inspirerende kokker og matentusiaster, deres reiser og erfaringer, som kan gi deg nye ideer til ditt eget kjøkken. “Inspirasjon” er mer enn bare en kategori; det er et sted for å drømme og eksperimentere. Det er her du kan finne ideer til din neste middagsfest, lære hvordan du kan imponere dine gjester med innovative retter, eller bare finne glede i å prøve noe nytt. Bli med oss på en reise gjennom kulinarisk inspirasjon. La oss hjelpe deg med…
Guider
BærekraftigVelkommen til “Bærekraftig” på Hjemmekokklauget, hvor vi kombinerer vår kjærlighet for mat med et ansvar for miljøet. I denne kategorien fokuserer vi på hvordan vi kan gjøre matlagingen mer miljøvennlig, samtidig som vi opprettholder smak, kvalitet og nytelse. På Hjemmekokklauget.no forstår vi viktigheten av bærekraft i kjøkkenet. Våre artikler, tips og oppskrifter i denne kategorien er dedikert til å fremme praksiser som støtter en mer bærekraftig livsstil. Fra å velge lokale og sesongbaserte ingredienser til å redusere matavfall og utforske plantebaserte alternativer, dekker vi et bredt spekter av emner som er viktige for den miljøbevisste kokken. “Bærekraftig” er ikke bare en kategori; det er en bevegelse mot en mer ansvarlig og bevisst tilnærming til matlaging. Vi deler innsikt i hvordan små endringer i våre daglige matvaner kan ha en positiv effekt på vår planet. Vårt mål er å inspirere deg til å lage deilige måltider som også er gode for miljøet. Enten du er ny på bærekraftig matlaging eller allerede er en erfaren miljøvennlig kokk, finner du verdifull kunnskap og inspirasjon her. Lær hvordan du kan bidra til en mer bærekraftig fremtid gjennom det du legger på tallerkenen. Fra økologiske oppskrifter til dybdeartikler om bærekraftige matlagingsmetoder, gir vi deg verktøyene…
Forskning og vitenskapVelkommen til “Forskning og vitenskap” hos Hjemmekokklauget – et unikt sted hvor lidenskap for matlaging møter vitenskapelig nysgjerrighet. I denne kategorien dykker vi dypere inn i den fascinerende verdenen av matvitenskap, og utforsker hvordan vitenskapelige prinsipper kan anvendes for å forbedre matlagingen og forståelsen av matens kjemi og fysikk. Her på Hjemmekokklauget.no er vi dedikert til å dele kunnskap som ikke bare gjør deg til en bedre hjemmekokk, men også en mer informert en. Fra kjemien bak hevemidler i baking til de komplekse prosessene bak fermentering, tilbyr vi innsiktsfulle artikler som er både informative og engasjerende. Vårt mål er å gjøre vitenskapen bak matlaging tilgjengelig og forståelig for alle, enten du er en hobbykokk eller en profesjonell. Oppdag hvordan små justeringer i ingredienser og teknikker kan ha stor innvirkning på dine kulinariske kreasjoner. Bli med oss på en reise gjennom matvitenskapens verden, og la din kulinariske nysgjerrighet blomstre. Enten det er å utforske molekylær gastronomi, forstå matens kjemi, eller lære om de siste forskningsfunnene innen mat og ernæring, har “Forskning og vitenskap” hos Hjemmekokklauget noe for enhver smak. Bli inspirert, bli informert, og ta matlagingen din til nye høyder med vitenskapen som din guide. Velkommen til en verden hvor mat…
Tips og triksVelkommen til “Tips og Triks” hos Hjemmekokklauget! Her finner du en samling av nyttige råd og enkle løsninger som gjør matlagingen både enklere og morsommere. Denne kategorien er perfekt for deg som elsker å lage mat og ønsker å lære litt mer, enten du er nybegynner eller allerede har god erfaring på kjøkkenet. På Hjemmekokklauget.no tror vi at de beste kjøkkentriksene er de som gjør livet litt lettere. Derfor deler vi alt fra grunnleggende kjøkkenteknikker til smarte snarveier som kan gi dine retter det lille ekstra. Lurer du på hvordan du kan kutte løk uten tårer, eller hvordan du kan holde urtene dine friske lenger? Vi har svarene. Våre “Tips og Triks” er praktiske, enkle å følge og rettet mot hverdagsmatlaging. Vi gir deg også ideer til hvordan du kan tilpasse oppskrifter for å passe til ulike dietter eller hvordan du kan bruke det du allerede har i skapet for å lage noe nytt og spennende. Denne kategorien er som en venn på kjøkkenet, alltid klar til å hjelpe deg med å løse små og store utfordringer. Enten du vil forbedre dine grunnleggende ferdigheter eller bare leter etter inspirasjon til kveldens middag, finner du nyttige tips her. Bli med oss…
MatdagerVelkommen til “Matdager” – En kulinarisk kalender I vår spennende kategori “Matdager” tar vi deg med på en reise gjennom årets ulike matrelaterte merkedager og tradisjoner. Her feirer vi matens mangfoldighet og betydning i våre liv, fra de mest kjente nasjonale og internasjonale matdagene til de mindre kjente, men likevel sjarmerende og viktige, kulinariske feiringene. Hver dag er en mulighet til å utforske og feire matkulturen. Enten det er en dag dedikert til en spesifikk ingrediens, en tradisjonell rett, eller en hel matkultur, “Matdager” gir deg innsikt, historie, og inspirasjon. Vi dykker ned i historiene bak disse dagene, utforsker opprinnelsen og betydningen de har i ulike kulturer, og gir deg tips og ideer til hvordan du kan feire disse dagene hjemme. Fra tradisjonelle oppskrifter og moderne tolkninger til spennende fakta og tips, vår “Matdager”-kategori er en hyllest til matens rolle som en kulturell og sosial kraft. Bli med oss for å oppdage nye smaker, feire mangfoldet i matverdenen, og kanskje til og med starte nye tradisjoner i ditt eget kjøkken. “Matdager” er mer enn bare en oversikt over merkedager – det er en invitasjon til å utforske, lære og feire matens gleder hver dag.
Kultur og mattradisjon“Kultur og Mattradisjon” – En smak av historie og arv Velkommen til “Kultur og Mattradisjon”, en kategori dedikert til å utforske den dype og mangfoldige forbindelsen mellom mat og kultur. Her dykker vi inn i de rike og fargerike historiene som former vår matarv, og utforsker hvordan mat har vært en integrert del av kulturelle tradisjoner og feiringer gjennom tidene. I denne kategorien vil du finne en rekke artikler som belyser hvordan ulike kulturer har utviklet sine unike matvaner, retter og feiringer. Fra de eldste mattradisjonene som har blitt overlevert gjennom generasjoner, til moderne tolkninger av klassiske retter, “Kultur og Mattradisjon” er en hyllest til matens rolle som en kulturell identitetsbærer. Vi tar deg med på en kulinarisk reise rundt i verden, der vi utforsker lokale delikatesser, historiske oppskrifter, og de historiene som ligger bak de mest ikoniske rettene. Enten det er en nasjonalrett, en festlig spesialitet, eller hverdagslig comfort-food, hver rett har en historie å fortelle om folket og stedet den kommer fra. Bli med oss for å oppdage hvordan mat ikke bare nærer kroppen, men også sjelen og samfunnet. “Kultur og Mattradisjon” inviterer deg til å feire matens mangfoldighet og dens evne til å bringe mennesker sammen, uansett…
ReisebrevVelkommen til “Reisebrev” hos Hjemmekokklauget, hvor vi deler våre unike matopplevelser fra rundt om i verden. Selv om denne kategorien kanskje ikke er den mest omfattende på nettstedet vårt, er den fylt med personlige historier og innsikter fra våre kulinariske reiser. I “Reisebrev” finner du sporadiske, men verdifulle innlegg hvor vi deler våre erfaringer fra ulike hjørner av verden. Disse reisene gir oss ikke bare muligheten til å utforske nye smaker og retter, men også til å forstå kulturen og historien bak dem. Det er her vi samler inspirasjon, lærer nye teknikker og oppdager ingredienser som vi tar med tilbake til vårt eget kjøkken. Hver reise gir oss en ny historie å fortelle og nye oppskrifter å eksperimentere med. Fra lokale markeder til tradisjonelle restauranter, fra gatekjøkken til gourmetkjøkken – vi søker etter autentiske matopplevelser som kan berike vår forståelse og kjærlighet til matlaging. Selv om innleggene i “Reisebrev” kanskje kommer sporadisk, er de alltid fylt med lidenskap og nysgjerrighet. Vi håper at våre reisehistorier kan inspirere deg til å utforske nye kulinariske horisonter, enten det er gjennom dine egne reiser eller ved å eksperimentere på kjøkkenet hjemme. Bli med oss på våre kulinariske eventyr og la deg inspirere av…
Anbefalte guider
Matpakkeguiden

Ideer og tips til sunne matpakker

Plantebaserte måltider

En guide til bedre helse

Bærekraftig matlaging

Gjør måltidet bærekraftig

Selskapsguiden

Planlegging og gjennomføring

Alle våre guider
Fremhevede artikler
Julemat og rester: Kreative måter å bruke opp julemiddagen
Gå til oppskrift

Julefrokost og brunsj ideer: oppskrifter og inspirasjon
Gå til oppskrift

Kjemien bak julebaksten: En innføring i hevemidler
Gå til oppskrift

Julemiddag for små husholdninger: Enkle og festlige oppskrifter
Gå til oppskrift

Den ultimate juleselskapsguiden – del 6: Mice en place
Gå til oppskrift

Den ultimate juleselskapsguiden – del 5: Etter middagen
Gå til oppskrift
Oppskrifter
Kategorier
Grunnoppskrift
Forretter
Middag
Lunch
Småretter
Tilbehør
Bakevarer
Brød og småbakst
Kjapt og enkelt
Sunt og godt
Hverdagsmat
Bærekraftige oppskrifter
Plantebasert kost
Anbefalte oppkrifter
Surdeig – Hva, hvorfor og hvordan

Surdeig

Baking 101

Surdeig

Hjemmelaget pasta

Pasta

Sugo di Pomodoro

Grunnoppskrifter

Alle oppskrifter
Sesongens forslag
Grisegode wraps
Gå til oppskrift

Serinakaker
Gå til oppskrift

Vegetarisk julepølse med epler og salvie
Gå til oppskrift

Vegansk risengrynsgrøt med kardemomme og kanel
Gå til oppskrift

Ovnsbakte rotgrønnsaker med urter
Gå til oppskrift

Vegansk kremet soppstuing
Gå til oppskrift

Vis flere fra denne sesongen
Butikk
Søk
- Søk etter:

Gastrique

Hjem
Gastrique

Baking

16

Hva betyr å Snitte?
Hva betyr Autolyse?
Hva betyr Emne?
Hva betyr Hydrering?
Hva betyr Oppslag?
Hva betyr Rask?
Hva betyr Utmalingsgrad?
Hva betyr Verken?
Hva er en Couche?
Hva er en Fordeig?
Hva er en Lamé?
Hva er en Poolish?
Hva er en Surdeig?
Surdeig

Kjøkkenutrykk

18

Hva betyr A part?
Hva betyr å Transjere?
Hva betyr Bain Marie?
Hva betyr blansjere og forvelle?
Hva betyr Bouquet garni?
Hva betyr deglasere?
Hva betyr Mice en Place?
Hva betyr Sautere?
Hva er Fond?
Hva er Gastrique?
Det franske kjøkken
Generelle
- Hva betyr å posjere?
- Hva er en “dutch oven”?
Kuttestørrelser
- Hva betyr “Julienne”?
- Hva betyr Brunoise?

Råvarer

32

Hva er Quinoa?
Hvilke type gresskar har vi?
Det afrikanske kjøkken
- Hva er dendê-olje?
- Hva er tamarindpaste?
Det asiatiske kjøkken
Det brasilianske kjøkken
- Hva er dendê-olje?
Det franske kjøkken
- Hva er en Rouille?
Det latinske kjøkken
- Hva er achiote-pasta?
- Hva er tamarindpaste?
Det marokkanske kjøkken
- Hva er en Tagine?
Det samiske kjøkken
Diett og allergi

View Categories

Hjem
Kjøkkenordboka

Gastrique

Hva er Gastrique?

Personvernerklæring
Kjøps- og leveringsbetingelser
Angrerett
Kontakt oss
Min konto
- Username:
  Password:
  Husk meg
  Register
Mine ordre
Mine nedlastinger

Min ønskeliste
Butikken
Oppskrifter
Bloggen
Kjøkkenordboka
Link i Bio
Hjemmekokklauget svarer

Page load link

Gå til toppen

Kategorier

Anbefalte guider

Fremhevede artikler

Julemat og rester: Kreative måter å bruke opp julemiddagen

Julefrokost og brunsj ideer: oppskrifter og inspirasjon

Kjemien bak julebaksten: En innføring i hevemidler

Julemiddag for små husholdninger: Enkle og festlige oppskrifter

Den ultimate juleselskapsguiden – del 6: Mice en place

Den ultimate juleselskapsguiden – del 5: Etter middagen

Kategorier

Anbefalte oppkrifter

Sesongens forslag

Grisegode wraps

Serinakaker

Vegetarisk julepølse med epler og salvie

Vegansk risengrynsgrøt med kardemomme og kanel

Ovnsbakte rotgrønnsaker med urter

Vegansk kremet soppstuing

Kategorier

Anbefalte guider

Fremhevede artikler

Julemat og rester: Kreative måter å bruke opp julemiddagen

Julefrokost og brunsj ideer: oppskrifter og inspirasjon

Kjemien bak julebaksten: En innføring i hevemidler

Julemiddag for små husholdninger: Enkle og festlige oppskrifter

Den ultimate juleselskapsguiden – del 6: Mice en place

Den ultimate juleselskapsguiden – del 5: Etter middagen

Kategorier

Anbefalte oppkrifter

Sesongens forslag

Grisegode wraps

Serinakaker

Vegetarisk julepølse med epler og salvie

Vegansk risengrynsgrøt med kardemomme og kanel

Ovnsbakte rotgrønnsaker med urter

Vegansk kremet soppstuing

Gastrique

Gastrique

Tittel