Skip to content

Min Konto
- Brukernavn:
  Passord:
  Husk meg
  Register
Handlevogn0

Hjem
Kontakt oss
Om oss
Kjøkkenordboka
Digitale kurs
Bloggen
Oppskrifter
Kategorier
Grunnoppskrift
Forretter
Middag
Lunch
Småretter
Tilbehør
Bakevarer
Brød og småbakst
Kjapt og enkelt
Sunt og godt
Anbefalte oppkrifter
Surdeig – Hva, hvorfor og hvordan

Surdeig

Baking 101

Surdeig

Hjemmelaget pasta

Pasta

Sugo di Pomodoro

Grunnoppskrifter

Alle oppskrifter
Sesongens forslag
Pannekaker med blåbærsyltetøy og krem

Julekake med marsipan og aprikos

Karamellpudding med salt karamellsaus

Multekrem med hvit sjokolade

Vis flere fra denne sesongen
Butikk

Min Konto
- Brukernavn:
  Passord:
  Husk meg
  Register
Handlevogn0

Hjem
Kontakt oss
Om oss
Kjøkkenordboka
Digitale kurs
Bloggen
Oppskrifter
Kategorier
Grunnoppskrift
Forretter
Middag
Lunch
Småretter
Tilbehør
Bakevarer
Brød og småbakst
Kjapt og enkelt
Sunt og godt
Anbefalte oppkrifter
Surdeig – Hva, hvorfor og hvordan

Surdeig

Baking 101

Surdeig

Hjemmelaget pasta

Pasta

Sugo di Pomodoro

Grunnoppskrifter

Alle oppskrifter
Sesongens forslag
Pannekaker med blåbærsyltetøy og krem

Julekake med marsipan og aprikos

Karamellpudding med salt karamellsaus

Multekrem med hvit sjokolade

Vis flere fra denne sesongen
Butikk

fruktsaus

Hjem
fruktsaus

Baking

16

Hva betyr Hydrering?
Hva betyr Autolyse?
Hva er en Surdeig?
Hva betyr Emne?
Hva er en Fordeig?
Hva betyr Rask?
Hva betyr Oppslag?
Hva betyr Utmalingsgrad?
Hva betyr Verken?
Hva betyr å Snitte?
Hva er en Lamé?
Hva er en Poolish?
Hva er en Couche?
Surdeig

Kjøkkenutrykk

15

Hva betyr Mice en Place?
Hva betyr A part?
Hva betyr Bain Marie?
Hva betyr Bouquet garni?
Hva betyr Deglasere?
Hva er Fond?
Hva betyr Blansjere og Forvelle?
Hva er Gastrique?
Hva betyr Sautere?
Hva betyr å Transjere?
Det franske kjøkken
- Hva betyr Coulis?
- Hva betyr Braisering?
Generelle
- Hva er en “dutch oven”?
Kuttestørrelser
- Hva betyr “Julienne”?
- Hva betyr Brunoise?

Råvarer

9

Hva er Quinoa?
Hvilke type gresskar har vi?
Det asiatiske kjøkken

Hjem
Kjøkkenordboka

fruktsaus

Hva betyr Coulis?

Tittel

Personvernerklæring
Kjøps- og leveringsbetingelser
Angrerett
Kontakt oss
Kjøkkenordboka

Hjemmekokklauget driftes av hos Almås og BeTA iT – Alle rettigheter © 2021