HezHen ble født som en premiumavdeling i det anerkjente XinZuo-huset, en av de beste produsentene av kokkekniver i Kina.

HezHen -serien er født etter en lang og kompleks foredlingsprosess i XinZuoserien. Når en XinZuoserie når et høydepunkt som ikke kan forbedres ytterligere, blir denne serien til en HezHen produktlinje.

Håndtakene er utelukkende laget med de fineste tretypene i verden, ibenholt eller Madagaskar imitert rosentre. Hvert håndtak er behandlet og polert med en kompleks flerlags prosedyre, spesielt designet for å styrke og forbedre de særegne egenskapene til disse tretypene.

Hver HezHenkniv inkorporerer det beste fra asiatisk tradisjon i produksjon av kniver i et mesterverk av håndverk.