“Tartine Bread” av Chad Robertson, medeier av San Franciscos legendariske Tartine Bakery, er mer enn bare en bakebok; den er en brødbibel for både hjemmebakere og profesjonelle. Anbefalt av Hjemmekokklauget, gir denne boken en unik innsikt i kunsten å bake brød, ansett som en av de vakreste brødbøkene noensinne publisert. Robertson, kjent for sine robuste og praktfulle brød, har utviklet sine teknikker gjennom to tiår med læretid hos fremstående håndverksbakere i Frankrike og USA. “Tartine Bread” er en hyllest til brød som måltidets grunnlag og dagliglivets sentrum, hvor hvert brød forteller historien om bakeren som formet det. Boken er fylt med klare instruksjoner og hundrevis av trinn-for-trinn-bilder, som leder leseren gjennom prosessen med å lage enestående brød ved hjelp av bare mel, vann og salt. For de som har satt pris på “Tartine All Day” av Elisabeth Prueitt og “Flour Water Salt Yeast” av Ken Forkish, vil “Tartine Bread” være en uvurderlig tilføyelse til deres kulinariske bibliotek.